Proč se nechutnostem říká hnus fialový? Původ známé fráze sahá až do 2. světové války

Po konci 2. světové války bylo potřeba znovu postavit Evropu na nohy. Nešlo jen o dlouhodobý plán vedoucí k zajištění nového strojírenství a zemědělství, ale i potravinovou pomoc. Ta se v balíčcích distribuovala ke konkrétním spotřebitelům do mnoha evropských zemí. Součástí potravinové pomoci se stal i „hnus fialový“.

Američtí vojáci přivezli kromě svobody i potravinovou pomoc UNRRA → https://t.co/Rle3TG3HdY #osvobození pic.twitter.com/ocmpPlIL7G

— U.S. Embassy Prague 🇺🇸🇨🇿 (@USEmbassyPrague) April 28, 2016

Potravinová pomoc

Správa Spojených národů pro pomoc a obnovu (United Nations Relief and Rehabilitation Administration – UNRRA) vznikla v roce 1943 s cílem „plánovat, koordinovat, spravovat nebo zajišťovat pomoc obětem druhé světové války ve všech oblastech pod kontrolou Organizace spojených národů prostřednictvím poskytování potravin, paliva, oděvů, přístřeší, základních a zdravotních potřeb, dopravních prostředků, surovin nezbytných pro vzkříšení průmyslu, hnojiv a hospodářských strojů pro obnovu zemědělství a dalších nezbytných služeb.“

Byť Československo nebylo válkou tak zdecimované jako některé jiné země a navíc nakonec spadlo do sféry sovětského vlivu, přece jen se k nám část dodávek UNRRA dostala. Součástí potravinového balíčku byly i pochutiny, s nimiž u nás nebyly žádné zkušenosti a jejich chuť byla pro mnohé překvapivá až odpudivá. Jedním z takových produktů byl šumivý prášek fialové barvy, jehož prostým zalitím vodou měl vzniknout nápoj, který měl chutí i barvou evokovat ovocný hroznový nápoj.

(4/7) In 1943, an international organisation called the United Nations Relief and Rehabilitation Administration (UNRRA) was set up to provide victims of WWII with food, fuel, clothing, shelter, medical and other essential services. #ArchivesDay pic.twitter.com/zgYpnLLI1n

— UNHCR, the UN Refugee Agency (@Refugees) June 9, 2021

Nepřečtený návod

Jenže návod v angličtině si přečetl málokdo, takže se s práškem zacházelo nejrůznějším způsobem. Ochutnával se napřímo, sypal se na chleba místo koření… A výsledek byl vždycky stejný. Stejně hnusný. Zkrátka chybělo „gurmánské know-how“, jak s šumákem zacházet. Podobné nenávisti se zpočátku těšilo i u nás tehdy neznámé burákové máslo, případně konzervované vepřové maso zalité jablečnou či hruškovou omáčkou.

Přestože si UNRRA s fialovým nápojem pověst nevylepšila a hnus fialový se zafixoval tak silně, že dnes už málokdo ví, kde má pořekadlo svůj původ, byla mezinárodní pomoc extrémně důležitá pro další poválečný rozvoj Československa.