Poznáte houbu na obrázku? Žlutá nadílka právě teď plní koše českých houbařů
V květnu se v českých lesích objevují především jarní druhy hub. Hlavním hitem těchto dní je sírovec žlutooranžový, který na starých listnáčích vyhledávají milovníci houbových řízků a houbového guláše. Z lesa se ale běžně nosí i chutné smrže, májovky nebo choroš šupinatý.
Sociální sítě se plní hlavně zprávami o rekordních „úlovcích“ sírovce žlutooranžového (Laetiporus sulphureus), který roste na listnatých stromech a často se sbírá po kilogramech. „Sklizeno prvních 23 kilo, další začínají,“ pochlubil se na Facebooku houbař z Jihomoravského kraje. A ke svému příspěvku přidal fotky přepravek naplněných sírovcem. O tom, že se tato dřevokazná chorošovitá houba dá najít ideálně podél potoků a řek, svědčí i snímky z procházky kolem Olše. U Citonic na Znojemsku se dokonce objevil rekordní trs o hmotnosti 35 kg:
Přečtěte si také: Smaženice za 2 miliony korun: Kdo sebere tento hřib, může dostat obří pokutu
Nezaměnitelná houba
Výhodou jírovce je, že ho prakticky nelze přehlédnout. Roste v mohutných trsech na kmenech stromů často v úrovni očí, někdy i tak vysoko, že je k jeho sběru potřeba žebřík. Dalším vodítkem je i jeho výrazná barva, která se propsala do názvu houby.
Sírovec také nezaměníte s žádnou jedovatou houbou. Jeho sběr i konzumace jsou bezpečné, pozor by si měli dát jen lidé s alergií na houby. Platí pro něj i další doporučení týkající se konzumace hub, například že není dobré ho kombinovat s alkoholem.
Sírovec je typickou jarní houbou, která předznamenává propuknutí hlavní houbařské sezóny. Sbírají se především mladé plodnice, lidé z nich nejčastěji připravují guláše, houbové matjesy nebo je smaží jako řízek.
Další druhy jarních hub
V koších zkušených houbařů se v květnu kromě sírovce žlutooranžového objevují i smrže, májovky nebo další dřevokazná houba, choroš šupinatý (Polyporus squamosus). Ten svou specifickou vůní připomíná okurky.
Mohlo by vás také zajímat: Žluté žně v českých lesích: Houbaři nosí domů desítky kil oblíbeného druhu, pomáhá jim i žebřík
Pravým pokladem je ale hřib kovář (Neoboletus luridiformis). Patří mezi takzvané modráky, protože v místě poranění rychle modrá. Spodní strana klobouku má až karmínově červenou barvu. Kovář se vyplatí tepelně upravovat o něco déle než ostatní houby, jinak je mírně toxický a může způsobit zažívací obtíže.
Zdroj: Česká mykologická společnost, Atlas poškození dřevin
Video, které jste mohli minout: CNN Prima NEWS informovala o sírovci již v houbařské sezoně 2022
Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
