Máslo za 400 korun? Zní to neuvěřitelně, ale stačí použít matematiku

ZPRÁVY PLUS, Tomáš Maier, Petr Bartoň - 29.10. v 10:30

Cena másla se dostala na historicky nejvyšší hodnotu. V přepočtu na průměrnou mzdu už ale bylo mnohem hůř.

Říjen 2024 přinesl českým domácnostem jednu starost navíc. Cena másla jako jedné ze základních potravin stoupla podle statistiků na 68,77 Kč za 250gramovou kostku. To je o 11,2 procenta víc, než stálo máslo o měsíc dříve, a dokonce o třetinu víc než před rokem. Jde o cenu průměrnou, což znamená, že jedna ze základních surovin pro výrobu například vánočního cukroví se v obchodech mimo slevové akce může běžně prodávat i za 75 Kč. Jak se vyvíjela cena jedné kostky másla za poslední rok, ukazuje graf ČTK:

Cena másla a mléka od října 2023 Zdroj: ČTK

Přečtěte si také: Máslo z oxidu uhličitého je k nerozeznání od „skutečného“ másla. Revoluční výrobek nabírá na síle

Máslo za první republiky

Pokud se podíváme hlouběji do minulosti, uvidíme ještě větší výkyvy. Poslední velký cenový skok zaznamenalo máslo v roce 2017 a dnes není o moc dražší. „Co se ale od té doby změnilo, je, že nám výrazně narostly naše příjmy. To znamená, když to přepočítáme na to, kolik jsme si těch sedmdesátikorunových másel mohli koupit v roce 2017 a kolik si jich můžeme koupit dnes, tak by dnes máslo muselo stát zhruba 110-115 Kč,“ upozornil ve vysílání CNN Prima NEWS ekonom Petr Bartoň.

Podle něj ale bylo mnohem hůř a třeba za první republiky by muselo máslo stát kolem 400 Kč, aby svou cenou odpovídalo našim dnešním příjmům. Jak se vyvíjela cena másla od roku 2010, se můžete podívat v grafu Českého statistického úřadu (ČSÚ):

Cena másla od roku 2010 Zdroj: Český statistický úřad

Blýská se na lepší časy?

Situace z října 2024 přitom podle Bartoně vůbec nebyla výjimečná. V letech 2017, 2018 nebo 2022 jsme se podle něj pokaždé v právě v říjnu přiblížili k 70 Kč za kostku másla, aby v následujících dvou měsících cena výrazně klesla. Pokud bude někdo vánoční cukroví péct až v prosinci, mělo by to podle ekonoma a datového analytika platformy Datarun být už s mnohem příznivější cenou másla.

10 Zobrazit galerii

Kolik másla jsme si mohli za průměrnou mzdu koupit v roce 1985?

10 Zobrazit galerii

S tím souhlasí i agrární ekonom Tomáš Maier z Provozně ekonomické fakulty ČZU v Praze, podle něhož cena másla dosáhla svého stropu a není důvod, aby dál rostla. „Za půl roku bude cena úplně jinde, bude atakovat výrazně nižší hodnoty. Máslo se takto opravdu chová a říjen je zpravidla měsícem, kdy jeho cena dosahuje vrcholu,“ vysvětlil Maier s tím, že máslo má obrovskou volatilitu. To jinými slovy znamená, že jeho cena vykazuje vysokou míru kolísání.

Jak se vyvíjela cena másla vzhledem k průměrným příjmům od roku 1985, se můžete podívat v dalším grafu, jehož zdrojem je ČSÚ. Zobrazuje množství másla v kilogramech, které si mohli lidé koupit za průměrnou měsíční mzdu:

Kolik másla jste si mohli koupit za průměrnou výplatu? Zdroj: Český statistický úřad

Kdo za to může?

Mezi příčinami vysoké ceny másla se zmiňují vysoké ceny energií a lidské práce, ale také vysoké letní teploty, které snižují dojivost krav. „V letních měsících, když je přes 30 stupňů, dojí dojnice méně, ideální teplota je kolem 10 stupňů. To ale všichni vědí a počítají s tím,“ říká Tomáš Majer.

Mohlo by vás také zajímat: PŘEHLEDNĚ: Máslo letos rekordně zdražuje. Podívejte se, kolik stálo po sametové revoluci

Potravinářská komora ČR pak upozornila na zvýšenou obchodní přirážku u másla. Cena, za kterou máslo prodávali výrobci v září 2024 do obchodní sítě, byla 192,35 Kč za kilogram, v obchodech stálo máslo 225,93 Kč i s DPH. Rozdíl je tedy kolem 33 korun, přičemž producenti v září meziměsíčně zvedli cenu másla v průměru o 15,8 Kč. „Hlavní příčinu prudkého nárůstu cen másla je nutné hledat především na straně obchodních řetězců,“ řekl České tiskové kanceláři mluvčí komory Marek Zemánek.

Zdroj: ČSÚ, ČTK, CNN Prima NEWS