Kde meruňkový zaváněl háj: Ve Vinařství Starý Vrch se seznamte s vínem všemi smysly
Vinařství Starý Vrch
Představte si svět, do něhož vstoupíte cestičkou mezi meruňkami a na jehož konci se s vámi budou loučit k nebi se malebně pnoucí mandloně. Ale nenechte se zmást, hlavní slovo tady má víno. Právě jste totiž vstoupili do vinařství s poetickým názvem: Starý Vrch.
Slunce, láskyplná péče a vědomí, že práce může být víc než pouhý způsob obživy. Může být životní vášní a koníčkem současně. Ostatně — bez toho se víno snad ani pěstovat nedá, což dobře vědí Petr a Lukáš Poličtí, kteří před dvanácti lety v jihomoravských Hustopečích založili Vinařství Starý Vrch. A jak už jsme naznačili, jeho příběh zasadili mezi meruňky a mandle. „V srdci jihomoravské krajiny najdete lány vinohradů, největší mandloňový sad v Česku a malebnou dřevěnou rozhlednu, ze které uvidíte Pálavu i Bílé Karpaty. A přesně uprostřed toho všeho, v malém meruňkovém sadu, najdete oázu klidu – Vinařství Starý Vrch,“ píše se na webu vinařství.
To se hrdě hlásí k přírodě a zdejší filozofií je také dostatek soukromí. „Stavba z přírodního kamene, dubového dřeva a s terasou pod korunami meruněk je zcela skryta zrakům kolemjdoucích. Můžete si tak v klidu vychutnat ty nejlepší a ničím nerušené chvíle,“ stojí dále na webových stránkách.
A jak jinak než u skleničky vína, které se tady třídí podle stromů:
„Solitéři, urostlé památné stromy, nám připomínají významné historické události. Stejně tak jedinečná vína z této řady podtrhují výjimečné okamžiky našich životů,“ stojí v popisku s tím, že se jedná o vína jedinečná zpracováním i potenciálem. Ochutnat tak lze sekty vyrobené klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi, vína zrající 24 měsíců v barikových sudech určená k archivaci i limitované edice přírodně sladkých vín.
Alej je v tomto případě synonymem cesty. Je považována za svědka okamžiků, které mají stálé místo v našich vzpomínkách a dokážou probouzet naše chutě a touhy i navodit pohodovou atmosféru i o všedních večerech. „Vína z řady Alej jsou typická plným tělem a výraznou komplexní aromatikou, která nahrává párování s komplexními jídly. Vína z této řady mají předpoklady k delšímu uchování a konzumaci v horizontu 5-10 let,“ píšou tvůrci na webu.
Kolekce, která pomáhá ukotvit mysl v klidu, odpočinku a lenošení. Vína v ní spojuje vůně ovoce. „Vína z řady Sad jsou určena k běžné konzumaci. Vyznačují se nízkým obsahem alkoholu, svěžími kyselinami, šťavnatostí a ovocným aroma. Jsou to ideální společníci k večernímu posezení a nerušené zábavě. Předpoklad uchování těchto vín je 4-7 let,“ stojí na stránkách Vinařství Starý Vrch.
To pěstuje tradiční moravské odrůdy na 80 000 m2 vlastních vinic v Hustopečích, Strachotíně a Popicích, kde během sezóny vypěstují, sklidí a vyrobí 40 000 litrů vína. 15 000 z nich dozrává v ležáckém sklepě v originálních francouzských dubových sudech. A není nic, o čem by přitom nevěděl zdejší zkušený sklepmistr Ondřej Lukeš.
Komerční sdělení
Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
