Šéfkuchař Bourdain čekal na popravu prasete desítky minut v lijáku. Servítky si nikdy nebral

Anthony Bourdain zemřel v roce 2018 a v den, kdy se jednašedesátiletý šéfkuchař, spisovatel a cestovatel oběsil, přišel svět o jedinečnou osobnost, která prostřednictvím kulinářsko-cestovatelské show prozkoumávala rozmanitost kultur a kuchyně.

Showman každým coulem

Ať už si s exprezidentem Barackem Obamou pochutnával na nudlích v Hanoji, cestou za opoziční aktivistkou v Kambodži pojídal ručně dělané jarní závitky, nebo u pouličního stánku v Kolumbii neodolal naměkko vařeným želvím vejcím, nikdy si nebral servítky Jak můžete vidět v dokumentární sérii Anthony Bourdain: Neznámé končiny již 10. ledna ve 21:10, americký gastronomický průvodce byl kdykoli schopný říct na kameru věci, které by si mnoho lidí prostě nedovolilo. Obzvlášť pokud ho něco vytočilo. Jako když během natáčení svého cestopisu čekal dlouhé minuty v hustém lijáku na prase, které měl zapíchnout kopím. V takovém případě jeho zlost odnesli členové štábu řadou nadávek.

Z Bourdaina se stala celebrita na přelomu nového milénia díky článku Don't Eat Before Reading This publikovaném v deníku The New Yorker a knize Důvěrnosti z kuchyně. V té popsal svůj osobní a divoký příběh, ale i špinavosti dějící se za dveřmi kuchyně. Celý život opovrhoval přetvářkou a pozlátkem, v čemž bylo i jeho osobní kouzlo, které je vidět v natočených cestopisech. Spíš než haute cuisine ho charakterizovala rezavá pánev uprostřed divočiny.