Logo Prima Zoom
  • Menu
  • Témata
  • Pořady
  • TV Program
  • Časopis
  • iPrima
  • Živě
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
    • Jste tu poprvé?
      K vaší registraci máte od nás iPrimu bez reklam na 24 hod. zdarma.

Trendy:

UFO
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku
  • Témata
    • Témata
    • Pořady
    • TV Program
    • Časopis
    • iPrima
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Cestování a dobrodružství
    • Nejkrásnější hrady a zámky v Evropě
    • Hedvábná stezka
  • Historie
    • Alternativní historie
    • Epidemie a pandemie
    • Utajené příběhy českých dějin
  • Příroda
    • Sopky
    • Sucho
  • Války
    • První světová válka
    • Druhá světová válka
    • Filmy a seriály
  • Věda a technika
    • Koronavirus
    • Albert Einstein
  • Vesmír
    • Dobytí Měsíce
    • UFO: Existují mimozemšťané?
  • Záhady a konspirace
    • Tajemství neandrtálců
  • Zajímavosti
    • Filmy versus realita
    • Optické iluze a klamy
  • iPrima
  • CNN Prima NEWS
  • Prima FRESH
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Zoom logo

Trendy:

UFO
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku

Americký pilot sestřelil čtyři nepřátelské MiGy za 30 minut. Misi tajili desítky let

Zemské jádro se zastavilo. Co se bude dít dál?

Mezinárodní festival horských filmů BANFF WORLD TOUR 2022

Návštěvníci české zoo zabili březí samici losa. Zveřejněné fotografie jsou strašlivé

UFO nad Tureckem? Záhadný úkaz vyděsil obyvatele, vysvětlení je překvapilo

Generál prezidentem? Historie jich je plná, jednoho jsme měli i v Československu

Gigantická krakatice na vzácných záběrech vyráží dech. Podívejte se na tajemnou vládkyni hlubin

Historie
16. července 2014 06:00
redakce Prima Zoom
Mohlo by vás zajímat
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí

Historie znala jen málo horších zločinů, než bylo falšování piva

Pivovar u Kozlíka, Kladno Zdroj: Topi Pigula

  • Zavřít

Pivovar u Kozlíka, Kladno Zdroj: Topi Pigula

Trestem za kopírování nebo kažení piva byla ve středověku smrt. Proč tak extrémní řešení?

Pivo je oprávněně nazýváno naším národním nápojem. Protéká naší minulostí se stejnou silou jako Vltava a pokusy o jeho padělání jsou stejně staré, jako historie jeho konzumace. Poznali byste některé historické praktiky u současného půllitru?

Mezi milovníky nápoje ze zkvašeného obilí patřili staří Egypťané, Chetité, Babyloňané i Homer Simpson. Po celou dobu historie výroby piva, tedy takřka 5500 let, doprovází jeho výrobu i prodej celá řada nejrůznějších „vychytávek“. Ovšem trpí tím jak zákazníkova peněženka, tak kvalita samotného nápoje. Pivo vařené v české kotlině mělo vždy vysokou úroveň. Petr Chelčický nám zanechal zprávu, tedy vlastně postesknutí, že jeho souvěrci „pijí pivo husté, v radosti i v utěšení“. Ti, jež si takovou radost dopřáli, pili pivo od sládka i hostinského poctivého. Ovšem zdaleka takoví nebyli všichni.

Šizení piva bylo považováno za takový hřích, že jedním z trestů bylo nepřijetí ke svatému přijímání. Tak to alespoň tvrdí církevní zápověď z 15. století. Za skutečný zlořád se považovalo ředění piva vodou nebo pivem slabším, ale historické zmínky jsou i o tom, že „za dary šenkýři prodávají pivo zlé.“ Nic nového pod sluncem, prostě jen prachobyčejný úplatek, tedy chcete-li, dar neboli pozornost, sloužící k tomu, aby šenkýř prodával pivo právě toto a nebral od konkurence bez ohledu na kvalitu. Bez svatého přijímání sládek žít mohl, utopení ve Vltavě mu však nečestnou kariéru dočista překazilo.

Zatímco v 15. a 16. století bylo ředění piva takřka smrtelným hříchem, dnes se jedná o jeden z používaných postupů. Pivovary uvaří velmi silnou mladinu, která se následně naředí vodou na běžnou stupňovitost. Systém HGV (high gravity brewing) je dnes u mnohých pivovarů standardním a nutno říci, že naprosto legálním postupem. Ovšem málokdo se k němu s hrdostí hlásí. Co za tím vězí? Moderní slovo „ekonomizace“ neboli šetření. Ovšem zastánci klasických receptur by něco takového nejraději vrátili zpět pod trest vltavské koupele. Copak by na takovéto křtění piva řekli tehdejší sládci? A točení podměrečného piva? Na to pamatoval už proslulý Chamurrapiho zákoník.

O leckterém ze současných piv se mluví jako o projímadle, tedy o pití veskrze nezdravém. Nejde o žádnou novinku. Už Pavel Židek ve zprávě z 15. století napsal: „O pivích račte věděti, že tak piva zlá a vodnatá dělají, že nemocní lidé nemohú se obživiti v své žízni.“ Trestuhodné bylo zaměnování piva, levnější patok byl prodáván jako známější a proto dražší produkt. Trik, na který jste v šenku mohli narazit před stovkami let, vydržel dodneška. Blahoslav v knize o vadách kazatelů popisuje příhodu, kterak se muž Boží rozhorlil nad nepravostí tohoto světa a jako příklad uvedl i šenkýřky, Cjež pivo zlámají (zředí pozn. autora), že ani pěny držeti nechce“. A řešení prý nalézají v tom, že „namydlí“ něco do piva a vlejí do sudů. Naneštěstí kázání poslouchala právě jedna z šenkýřek, která si po návratu z kostela pochvalovala, jak bylo kázání užitečné. Oním „namydlením“ zřejmě bylo míněno vmíchání nějakého z bylinných výluhů. Pivo bylinné či medové ovšem nebylo žádnou výjimkou, podobné speciály jsou stejně staré jako pivní pijáctví. Ovšem tehdy asi těžko dávali do piva drcené krovky brouků červců nopálových, jež jsou v současnosti jednou z mnoha přísad „letních“ nízkoalhoholických piv.

Jak vidno, pivo jakožto nápoj provázející lidstvo skoro celou jeho existenci, bylo vždycky zdrojem nekalých praktik. A každý ví, že nevymizely ani v 21. století.

Topi Pigula

redakce Prima Zoom

redakce magazínu Prima Zoom

Všechny články autora

Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Sdílejte článek
Štítky pivo Vltava nápoj svaté přijímání Homer Simpson Petr Chelčický

Návrhy pro vás

Historie
5

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan?

24. listopadu 2022 13:40
Zajímavosti

Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky

24. listopadu 2022 09:32
Zajímavosti
5

Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků

24. listopadu 2022 06:00
Příroda
6

Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost

23. listopadu 2022 18:20
Války
6

5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině

23. listopadu 2022 06:00
Historie
5

Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech

22. listopadu 2022 15:00
Zajímavosti
7

Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily?

13. listopadu 2022 06:00
Vesmír

NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši

14. listopadu 2022 15:29

Populární filmy na Prima Zoom

Černobyl: Hodinu po hodině

Dokumentární / Historický
51 min, 2020, GB

Camino na kolečkách

Dokumentární / Cestopisný
64 min, 2017, ČR

Záhada Yellowstonského parku

Dokumentární / Přírodopisný
52 min, 2015, SRN, FRANCIE

Nečekaná divočina

Dokumentární / Přírodopisný
50 min, 2020, SRN

Vybíráme pro vás

Láska klepe na dveře

Láska klepe na dveře

Komedie / Romantický
Dobré zprávy

Dobré zprávy

Komedie
Hořký svět

Hořký svět

Komedie / Rodinný / Romantický
Pálava

Pálava

Komedie
Zobrazit více

Aktuální témata

Válka na Ukrajině
  • Historie konfliktu
  • COVID-19
  • Jak ušetřit
Česká kuchyně
  • Rychlé večeře
  • Oblíbená dětská jídla
  • Zdravé snídaně
ZOO
  • Můj muž to dokáže
  • Pálava
  • Máme rádi Česko
Horoskopy
  • Celebrity
  • Seriály pro ženy
  • Jak zhubnout
2. světová válka
  • Historie
  • Zajímavosti
  • Elon Musk
Bramboráky
  • Dýňová polévka
  • Kulajda
  • Bramboračka
Velikonoční mazanec
  • Velikonoční nádivka
  • Velikonoční věnec
  • Velikonoční beránek
Palačinky
  • Tvarohová bábovka
  • Brownies
  • Hrnkový perník

Neuteklo vám?

ČESKO SLOVENSKO MÁ TALENT

ČESKO SLOVENSKO MÁ TALENT

Hudební / Reality / Soutěžní / Zábavný
ZOO

ZOO

Rodinný / Romantický
Slunečná

Slunečná

Komedie / Rodinný / Romantický
Partička

Partička

Reality / Zábavný
Zobrazit více

Videopůjčovna Videopůjčovna

Přehrajte si nejnovější filmy - již od 49 Kč

Ženská pomsta

Ženská pomsta

Komedie / České filmy
ČR, 2020
1 hod. 23 min.
Abstinent

Abstinent

Drama / České filmy
ČR, 2019
1 hod. 18 min.
Špindl

Špindl

Komedie / České filmy
ČR, 2017
1 hod. 34 min.
Zoufalé ženy dělají zoufalé věci

Zoufalé ženy dělají zoufalé věci

Komedie / České filmy
ČR, 2018
1 hod. 22 min.
Zobrazit více

cnn

RADAR: Sněhové přeháňky se vrací do Česka. Podívejte se, jaké bude počasí u vás RADAR: Sněhové přeháňky se vrací do Česka. Podívejte se, jaké bude počasí u vás USA jsou připravené materiálně rozdrtit ruskou armádu. Visingr popsal, co poslaly na Ukrajinu Ztráta chuti, čichu nebo dušnost ustoupily. Vědci popsali nové nejčastější příznaky covidu

zeny

Černá vdova sáhla na Agátu. Čvančarová vlepila Hanychové morální facku Černá vdova sáhla na Agátu. Čvančarová vlepila Hanychové morální facku Nevěra podle hvězd. Blíženci podvádějí ze zvědavosti, Ryby se nechávají svést Jak zhubnout 10 kg – jde to za měsíc i za týden? Zdravé a reálné způsoby hubnutí

fresh

Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Nejlepší recept na křupavé bramboráky podle Romana Vaňka Mramorová hrníčková bábovka

living

Jaká bude letošní zima: Sledujte kočku a zkontrolujte cibuli, příroda se nemýlí Jaká bude letošní zima: Sledujte kočku a zkontrolujte cibuli, příroda se nemýlí Proč listy stromů na podzim změní barvu? Jak teplé tóny žluté, oranžové a červené vznikají Rozchodníkovec je král podzimní zahrady a nakrmí motýly, když už je potravy málo

iprima

Ženy na něm mohou oči nechat. Jak to má žhavý herec Can Yaman s partnerkami? Ženy na něm mohou oči nechat. Jak to má žhavý herec Can Yaman s partnerkami? Filip Blažek přežil svoji smrt. Natáčení slavné scény seriálu ho ale zklamalo Talentu mají na rozdávání. Top 10 umělců, kteří oslnili svými výkony

cool

GALERIE: 16 známých věcí, které konečně dostaly správné a pravdivé jméno GALERIE: 16 známých věcí, které konečně dostaly správné a pravdivé jméno 9 věcí, které nevíte o Smrtonosné pasti 2: Našli jste v ní padoucha z Terminátora 2? 4 nejlepší filmové vesmíry: Od Avengers ke Star Wars

doma

Víte jak šetřit energie i vaši peněženku? Máme pro vás 10 tipů Víte jak šetřit energie i vaši peněženku? Máme pro vás 10 tipů Lze česnek zpracovat v kuchyni beze zbytku? Ukážeme vám, jak na to Ptactvo je potřeba v zimě dokrmovat. Zlikviduje škůdce!

autosalon

Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Veteráni v Česku, crossover ve Švédsku a bazarovky za fajn ceny. Přijíždí premiérový Autosalon Nejnovější teoretické otázky v autoškolách jsou záludnější, než byste čekali. Vyzkoušejte si je

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Masopustní masky Velikonoční přání Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Velikonoce 2023 Tatarák podle Pohlreicha FIlmy od Marvelu Velikonoční svátky Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Vše o houbách Velikonoční zvyky Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
Logo Apple Store Apple Store Logo Google Play Google Play
Logo iPrima © FTV Prima spol. s r.o.