Logo Prima Zoom
  • Menu
  • Témata
  • Pořady
  • TV Program
  • Časopis
  • Prima+
  • Živě
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
    • Jste tu poprvé?
      K vaší registraci máte od nás iPrimu bez reklam na 24 hod. zdarma.

Trendy:

UFO
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku
  • Témata
    • Témata
    • Pořady
    • TV Program
    • Časopis
    • Prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Cestování
    • Hrady a zámky
    • Hedvábná stezka
    • Příroda
  • Historie
    • Vikingové
    • Epidemie a pandemie
    • Starověký Egypt
  • Věda a technika
    • Koronavirus
    • Vesmír
    • Mars
  • Války
    • Studená válka
    • Válka ve Vietnamu
    • Válečné filmy a seriály
  • Druhá světová válka
    • Adolf Hitler
    • Atentát na Reinharda Heydricha
    • První světová válka
  • Výročí
    • Marie Terezie
    • Napoleon Bonaparte
    • Britská královská rodina
  • Záhady a konspirace
    • UFO a mimozemšťané
    • Utajené příběhy českých dějin
    • Alternativní historie
  • Zajímavosti
    • Filmy versus realita
    • Horory versus realita
    • Optické iluze a klamy
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima FRESH
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Zoom logo

Trendy:

UFO
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku

Gagarinova tragická smrt je obestřena záhadami. Osudovou nehodu se pokusil objasnit jeho kolega

Karel IV. založil Nové Město pražské jako zrcadlový obraz Jeruzaléma. Rozsah jeho plánování bere dech

První číslo časopisu Prima ZOOM v letošním roce bude o svobodě, přírodě, historii a cestování

Nová rekontrukce Caesarovy podoby je fascinující podívanou. Jak ve skutečnosti vypadal?

Slavný vizionář určil rok, kdy lidstvo dosáhne nesmrtelnosti. Skoro nikdy se nemýlí

Nejslavnější britská panovnice umírala v krutých bolestech. Klidu se nedočkala ani po smrti

Nepovedených atentátů na Hitlera bylo 42. Soustavně ho zachraňovaly neskutečné náhody

Cestování a dobrodružství
15. prosince 2017 08:00
redakce Prima Zoom
Mohlo by vás zajímat
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí

ZOOMujeme kolem světa: 10 rad, jak na ulici bezpečně ochutnat Asii

Pes na trhu Zdroj: Topi Pigula

  • Zavřít

Pes na trhu Zdroj: Topi Pigula

Asijský jídelníček je značně bizarní – ale za ochutnání rozhodně stojí.

Asie je známá tím, že nejedná-li se o nějaké náboženské tabu, snědí místní v podstatě cokoliv. Od živých žab přes penisy mrtvých hadů, od červů a ptačích embryí až po celou sbírku mořských korýšů.

1. Odhoďte zábrany

Když už jste sebrali odvahu vyrazit a postavit se ke stánku, odhoďte zábrany. Objednejte si něco zcela neznámého. U prvního sousta zavřete oči a pokuste si tu novou chuť k něčemu přirovnat. Co mi to připomíná? Buďte zvědaví, ne předpojatí. Jen je dobré si napoprvé nespálit chuťové pohárky vysokou mírou chilli papriček.

2. Odhoďte předsudky

Pokud vám náboženské přesvědčení brání pozřít špagety nebo prasátko, objednejte si hada nebo psa. Neprojektujte do jídla své představy. Velryba (v Asii ke koupi v Japonsku) má maso podobné hovězímu, zatímco některé druhy hadů se dají přirovnat ke kuřecímu. A protože se občas jedná o jedince chycené ve volné přírodě, lze s jistou nadsázkou (zůstaneme-li u paralely s kuřecím) označit takový pokrm za „bio“.

Opalování prasečích nožek letlampou. Foto: Topi Pigula

3. Běžte tam, kde je plno

Proč je u některých pouličních stánků plno a u vedlejších poloprázdno? Bezesporu proto, že u těch "obsazených" vaří lépe. V praxi to znamená, že tam, kde se jídlo "točí", je čerstvě připravené a nestálo na pultu dlouhý čas coby přistávací dráha pro mouchy.

4. Tržiště je kniha v cizím jazyce

Většina tržišť má oddělené "kouty" podle jednotlivých druhů potravin. V jednom rohu je ovoce a zelenina, jinde ryby a maso. Využijte ji podobně jako návštěvu knihovny. Tam taky člověk nahlíží do regálů, mlsá očima, tu a tam vezme do ruky výtisk, aby jej po chvíli vrátil zpět. Klidně si kupte jeden kus ovoce (často jej dostanete zdarma – místní si nekupují jeden banán). Porovnávejte. Rozdíl mezi malým nevzhledným červeným banánem a žlutavou klasikou je nebetyčný.

Zajímavosti

Šťavnatý rotvajler: pes po švýcarsku se jí i dnes

10. října 2019

5. Nebojte se neznámých bobulí

Tržiště s ovocem vás překvapí, a tak se nebojte ochutnávat. Pokud je něco na tržišti v sekci jídla, tak je to bezesporu určeno ke konzumaci. Pokud máte strach ze střevních potíží, volte raději „loupatelné“ ovoce, jako je pomeranč či banán. Místní mají někdy snahu ovoce umýt, což znamená jeho přemáchnutí v nepříliš čisté vodě.

6. Nepálivé je velmi pálivé

Na pálivé jídlo nepomůže voda. Pálivou chuť tekutinou neuhasíte, byť se někdy doporučuje mléko. Slova „málo pálivé“ znamenají „neúnosně pálivé“ a „hodně pálivé“ rovná se „nepoživatelné“. Použijte čistou rýži, placku či cokoliv, co se podobá "chlebu".

Směs na japonská jelita. Foto: Topi Pigula

7. Nejezte syrové orgány

Při focení čerstvých ovčích mozků padla ze strany trhovce nabídka k ochutnání. Prý je místní jedí syrové. Na jednu stranu mě lákalo nepoznané, na druhou možnost nakažení parazitem ze syrové mozkové tkáně. Řešení bylo jednoduché. Řekl jsem trhovci: sněz to jako první! Nesebral odvahu, možná proto, že věděl, že jde o riziko a chtěl jen nachytat turistu. Nikdy nejezte syrové orgány a s výjimkou některých jídel (suši, lyofylizované maso) ani svalovinu.

8. Pijte čaj

Nejlevnější nápoj na asijské ulici je čaj. Bývá čerstvě uvařený, což znamená, že do těla dostanete převařenou vodu, což z hlediska bakteriální kontaminace znamená bezpečnější situaci než pít vodu z konviček, které se běžně servírují k jídlu na Blízkém východě.

9. Ptejte se na způsob přípravy

Vaří se to? Peče se to? Jí se to syrové? Používá se to jako koření? Některé způsoby přípravy eliminují toxiny, jiné zbavují ingredienci nechutné chuti. Kupujete-li něco neznámého na trhu, ptejte se, co se s tím vlastně dělá. Nedopadnete jako já, který jsem v Bangladéši snědl půl kila chlebovníku (Artocarpus altilis)... jenže tu část, která se nejí!

Příroda

Selhání srdce, rozpad krvinek i vykrvácení do těla. Kteří hadi vám způsobí nejhorší smrt?

17. února 2023

10. Vlezte do kuchyně

Pokud vám něco chutná, zjistěte si o jídle co nejvíce. Nebojte se zeptat, zdali se můžete podívat, jak se jídlo dělá. Pouličním stánkařům vidíte pod ruce rovnou, pokud jste v levné restauraci, poproste o nakouknutí do kuchyně. Chvalte. Nejenže se dostanete blíže k lidem, ale i k jídlu. Dostanete tipy na koření.

A bonus navíc: 11. Nebojte se experimentovat

Než se vrátíte domů, nakupte si koření, seberte své poznámky a pozvěte na domácí párty své přátele. A vždycky musíte tvrdit, že přesně takhle to má chutnat! Pokud své hosty o tom přesvědčíte, úspěch je zaručen.

Topi Pigula

Zajímavosti

OBRAZEM: Vlajky států vyrobené z jídla typického pro daný stát

20. října 2016

redakce Prima Zoom

redakce magazínu Prima Zoom

Všechny články autora

Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Sdílejte článek
Štítky cestování jídlo astronomie Asie

Návrhy pro vás

Historie
5

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan?

24. listopadu 2022 13:40
Zajímavosti

Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky

24. listopadu 2022 09:32
Zajímavosti
5

Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků

24. listopadu 2022 06:00
Příroda
6

Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost

23. listopadu 2022 18:20
Války
6

5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině

23. listopadu 2022 06:00
Historie
5

Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech

22. listopadu 2022 15:00
Zajímavosti
7

Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily?

13. listopadu 2022 06:00
Vesmír

NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši

14. listopadu 2022 15:29

Populární filmy na Prima Zoom

Komu patří oceány?

Dokumentární / Přírodopisný
53 min, 2016, SRN

Železná džungle

Dokumentární / Přírodopisný
49 min, 2015, SRN

Krytí atomového zločinu

Dokumentární / Historický
50 min, 2020, USA

Strážci atomu

Dokumentární / Vědecký
43 min, 2009, SRN

Manty v ohrožení

Dokumentární / Přírodopisný
54 min, 2020, GB, JAR

Vltava: Zlatá řeka

Dokumentární / Přírodopisný
52 min, 2020, SRN

Vybíráme pro vás

Zákony vlka

Kriminální

Dobré zprávy

Komedie

Půlnoční zpověď

Drama / Kriminální

Pálava

Komedie
Zobrazit více

Aktuální témata

Válka na Ukrajině
  • Historie konfliktu
  • COVID-19
  • Jak ušetřit
Česká kuchyně
  • Rychlé večeře
  • Oblíbená dětská jídla
  • Zdravé snídaně
ZOO
  • Můj muž to dokáže
  • Pálava
  • Máme rádi Česko
Horoskopy
  • Celebrity
  • Seriály pro ženy
  • Jak zhubnout
2. světová válka
  • Historie
  • Zajímavosti
  • Elon Musk
Bramboráky
  • Dýňová polévka
  • Kulajda
  • Bramboračka
Velikonoční mazanec
  • Velikonoční nádivka
  • Velikonoční věnec
  • Velikonoční beránek
Palačinky
  • Tvarohová bábovka
  • Brownies
  • Hrnkový perník

Neuteklo vám?

ZOO

Rodinný / Romantický

Černé vdovy

Komedie / Kriminální

Lásce navzdory

Komedie / Romantický

Zasněná láska

Komedie / Romantický / Telenovela
Zobrazit více

cnn

Kuciakův otec: O Jankovi se šíří konspirační teorie. Chtějí ho zdiskreditovat, tuším kdo Zrušit 17. listopad, nebo raději Svátek práce? Podívejte se, jak hlasovali lidé Přestěhujte se k nám a dostanete 1,7 milionu, láká švýcarská vesnička. Má to ale háček

zeny

5 nejmocnějších znamení zvěrokruhu, která vždy dosáhnou svého. Jste mezi nimi? Služka a prostitutka na Hradě? Nepopulární Marta Gottwaldová dodnes budí lítost Jak zhubnout 10 kg – jde to za měsíc i za týden? Zdravé a reálné způsoby hubnutí

fresh

Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Nejlepší recept na křupavé bramboráky podle Romana Vaňka Mramorová hrníčková bábovka

living

Petr Pavel s manželkou míří do Lumbeho vily. Nádherné obydlí má bohatou historii Milionář, o kterém se mluví. Takhle bydlí Vratislav Mynář a jeho manželka Alex Jak se zbavit mechu v trávníku. Doporučené vápnění může podpořit růst pampelišky

iprima

Eva Burešová odhalila utajený intimní svět. Nechala nahlédnout do svého bydlení Čenská, Svěráková či Vetchá. Jak vypadají ženy českých herců, které žijí v ústraní? Talentu mají na rozdávání. Top 10 umělců, kteří oslnili svými výkony

cool

Nový horor je tak drsný, že diváci utíkají z kin brečet a vyhodit večeři ze žaludku. Dokoukáte jeho trailer? 9 věcí, které nevíte o Smrtonosné pasti 2: Našli jste v ní padoucha z Terminátora 2? 4 nejlepší filmové vesmíry: Od Avengers ke Star Wars

doma

Víte jak šetřit energie i vaši peněženku? Máme pro vás 10 tipů Lze česnek zpracovat v kuchyni beze zbytku? Ukážeme vám, jak na to Ptactvo je potřeba v zimě dokrmovat. Zlikviduje škůdce!

autosalon

Nová kamera na mostech pokutuje řidiče za jeden z nejčastějších prohřešků. Je první, která to umí Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Nejnovější teoretické otázky v autoškolách jsou záludnější, než byste čekali. Vyzkoušejte si je

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Masopustní masky Velikonoční přání Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Velikonoce 2023 Tatarák podle Pohlreicha FIlmy od Marvelu Velikonoční svátky Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Vše o houbách Velikonoční zvyky Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
Apple Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.