V květnu se v českých lesích objevují především jarní druhy hub. Hlavním hitem těchto dní je sírovec žlutooranžový, který na starých listnáčích vyhledávají milovníci houbových řízků a houbového guláše. Z lesa se ale běžně nosí i chutné smrže, májovky nebo choroš šupinatý.