Logo Prima Zoom
  • Menu
  • Témata
  • Pořady
  • TV Program
  • Časopis
  • Sledujte prima+
  • Živě
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
    • Jste tu poprvé?

Trendy:

Zrádci
UFO
Druhá světová válka
Záhady
Vetřelci dávnověku
  • Témata
    • Témata
    • Pořady
    • TV Program
    • Časopis
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Cestování
    • Hrady a zámky
    • Hedvábná stezka
    • Příroda
  • Historie
    • Vikingové
    • Epidemie a pandemie
    • Starověký Egypt
  • Věda a technika
    • Koronavirus
    • Vesmír
    • Mars
  • Války
    • Studená válka
    • Válka ve Vietnamu
    • Válečné filmy a seriály
  • Druhá světová válka
    • Adolf Hitler
    • Atentát na Reinharda Heydricha
    • První světová válka
  • Výročí
    • Marie Terezie
    • Napoleon Bonaparte
    • Britská královská rodina
  • Záhady a konspirace
    • UFO a mimozemšťané
    • Utajené příběhy českých dějin
    • Alternativní historie
  • Zajímavosti
    • Filmy versus realita
    • Horory versus realita
    • Optické iluze a klamy
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima FRESH
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Zoom logo

Trendy:

Zrádci
UFO
Druhá světová válka
Záhady
Vetřelci dávnověku
Letadlo Air India spadlo 40 sekund po startu, hlasový záznam naznačuje bizarní příčinu

Letadlo Air India spadlo 40 sekund po startu, hlasový záznam naznačuje bizarní příčinu

Brzy může vyhynout až 500 druhů ptáků. Důrazné varování vysvětluje, co je zabíjí

Brzy může vyhynout až 500 druhů ptáků. Důrazné varování vysvětluje, co je zabíjí

První soukromá vesmírná stanice začne fungovat v roce 2026. Podívejte se, jak to vypadá uvnitř

První soukromá vesmírná stanice začne fungovat v roce 2026. Podívejte se, jak to vypadá uvnitř

Zmije zabila desetkrát větší kořist a snažila se ji pozřít. Podívejte se na video

Zmije zabila desetkrát větší kořist a snažila se ji pozřít. Podívejte se na video

Je smysl pro humor dědičný? Velký výzkum nabízí zajímavou odpověď

Je smysl pro humor dědičný? Velký výzkum nabízí zajímavou odpověď

Mimozemšťané mohou objevit Zemi díky letištím. Nesmí ale být moc daleko

Mimozemšťané mohou objevit Zemi díky letištím. Nesmí ale být moc daleko

S Hitlerovou poslední záchranou měly létat i děti. Laciná stíhačka se chlubila vystřelovacím sedadlem

S Hitlerovou poslední záchranou měly létat i děti. Laciná stíhačka se chlubila vystřelovacím sedadlem

Prima Zoom ■ Zajímavosti
Zajímavosti
11. června 2019 06:00
Topi Pigula
Mohlo by vás zajímat
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí

Káva, nebo pivo? Ve výběru nehraje roli chuť, ale účinek, tvrdí studie

Raději kávu nebo čaj?

Raději kávu nebo čaj? Zdroj: pixabay.com

  • Zavřít
Raději kávu nebo čaj?

Raději kávu nebo čaj? Zdroj: pixabay.com

Genetická analýza staví chuť až na druhou kolej. Proč se u výběru nápoje nerozhodujeme podle chuti?

Seznam.cz banner

Při návštěvě kavárny se mnohdy stává, že si každý u stolu objedná něco úplně jiného. Přemýšleli jste ale někdy nad tím, proč si některý pochutná nad hořkou kávou, zatímco jiný dá přednost pivu nebo sladké limonádě? Variace v našich chuťových genech již delší dobu hledá Marilyn Cornelis z chicagské Severozápadní univerzity. Vědkyně chtěla svým bádáním upozornit na vztah mezi genetickými změnami a konzumací chuťově rozličných nápojů. Na co přišla?

Chuť až na druhém místě

Ke svému úžasu objevila Cornelis velkou zajímavost. Její studie totiž naznačila, že chuťové preference pro hořké a sladké nápoje nemusí mít nic společného s našimi chuťovými pohárky. Podle všeho hrají hlavní roli (při výběru nápojů) psychoaktivní účinky nápojů. „Lidé mají rádi, jak se po kávě a alkoholu cítí. Proto je pijí. Není to kvůli chuti,“ uvedla Marilyn Cornelis. Jak sami odborníci upozorňují, jedná se o důležitou problematiku, kterou je žádoucí pochopit. Ostatně konzumace alkoholu souvisí s více než 200 zdravotními riziky. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je „démon alkohol“ každoročně spojován s přibližně 5 % úmrtí na celém světě. O nic lépe na tom nejsou ani sladké nápoje, jejichž popíjení přispívá k mnoha chorobám a zdravotním obtížím.

Rozsáhlá studie

Pro lepší pochopení chuťových genů a vysvětlení preferencí určitých nápojů byla provedena největší analýza svého druhu na světě. Nápoje byly rozděleny do dvou kategorií. Mezi hořkými se objevila grapefruitová šťáva, káva, čaj, pivo, alkohol a červené víno. Sladké nápoje zahrnovaly nápoje slazené cukrem, uměle oslazené tekutiny a sladké džusy. Tyto klasifikace nápojů se použily ke studiu genomové asociace u lidí, které přitahují hořké nebo sladké nápoje. Do výzkumu se zapojilo více než 335 000 osob. Právě tolik dobrovolníků poskytlo své databáze z UK Biobank, jež shromažďuje genetické, fyzikální a zdravotní údaje více než půl milionu jedinců z celého Spojeného království. Příjem nápojů a jídla všech zúčastněných byl poté sledován během 24 hodin.

Nové výsledky prozradily, že preference nápojů nemají nic společného s chuťovými geny. Místo toho konzumace hořkých nebo sladkých nápojů souvisela s psychoaktivními účinky, které tyto nápoje lidem přinášejí. Jinými slovy pijeme určité nápoje podle toho, jak na nás působí, nikoliv proto, jak chutnají. Nápojová volba dospělých účastníků byla totiž založena na duševní odměně, nikoliv chuti. Mnozí účastníci uvedli, že si ráno vypili svoji kávu nebo limonádu pro euforické pocity, které jim tyto dobroty poskytovaly. Někteří zase preferovali alkohol kvůli uklidňujícím účinkům. Nová zjištění tedy odporují dřívějším závěrům, podle nichž obliba čaje, kávy a alkoholu může záviset na individuálních genových rozdílech ve vnímání chuti.

Záhadný gen

Otázek ale zůstává stále dost. Marilyn Cornelis během výzkumu objevila variantu v tzv. FTO genu, která má určitou vazbu ke slazeným nápojům. Pokud byla u někoho tato varianta zjištěna, daný člověk překvapivě upřednostňoval sladké nápoje. Překvapivě proto, neboť stejná varianta bývá spojována s nižším rizikem obezity. „FTO je něco jako záhadný gen a my přesně nevíme, jak souvisí s obezitou. Pravděpodobně hraje roli v chování, které by mohlo mít spojitost s hmotností,“ míní autorka.

Text: Petr Smejkal

Topi Pigula

Topi Pigula

redaktor FTV Prima

Všechny články autora

Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Sdílejte článek
Štítky věda káva alkohol Velká Británie gen pivo chuť sladké Světová zdravotnická organizace nápoj Petr Smejkal hořká chuť hořké sladká chuť 5 smyslům 5 smyslů Northwestern University

Návrhy pro vás

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan? Historie
5

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan?

24. listopadu 2022 13:40
Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky Zajímavosti

Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky

24. listopadu 2022 09:32
Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků Zajímavosti
5

Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků

24. listopadu 2022 06:00
Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost Příroda
6

Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost

23. listopadu 2022 18:20
5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině Války
6

5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině

23. listopadu 2022 06:00
Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech Historie
5

Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech

22. listopadu 2022 15:00
Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily? Zajímavosti
7

Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily?

13. listopadu 2022 06:00
NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši Vesmír

NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši

14. listopadu 2022 15:29

Populární filmy na Prima Zoom

Hitlerův svatý poklad

Hitlerův svatý poklad

Válečný / Historický / Dokumentární / Záhady a tajemství
Pastevcův bestiář

Pastevcův bestiář

Přírodopisný / Dokumentární / Kulturní a společenský
Hostina pod hladinou

Hostina pod hladinou

Dokumentární / Přírodopisný
T-Rex: Evoluční odysea

T-Rex: Evoluční odysea

Dokumentární / Přírodopisný
Eiffelova věž: Příběh legendy

Eiffelova věž: Příběh legendy

Dokumentární / Historický
Divočina v kraji větrných mlýnů

Divočina v kraji větrných mlýnů

Dokumentární / Přírodopisný

prima-cnn-news

Sněmovna trhá rekordy: Jednání se vlečou do noci, poslanci obstruují. O změnu řádu se přou Renesance psychedelik? V Česku se otevírá diskuse, na Slovensku stále čelí výhrůžkám Tragédie na Trojském mostě: Mladík nepřežil pád z horního oblouku, dopadl přímo na koleje

prima-zeny

Bernášková o vztahu s dcerou: Držím si hranici rodiče, nechci, ať je po mně přecitlivělá Dojemné gesto Jitky Čvančarové ve Varech. Tetováním vzdala hold zesnulé Kolouchové Monika Bagárová promluvila o dceři: Má už svou hlavu. S mým partnerem mají krásný vztah

prima-zoom

Brzy může vyhynout 500 druhů ptáků Video zachytilo poslední okamžiky muže, který se na letišti vrhnul do motoru letadla Letadlo Air India spadlo 40 sekund po startu, hlasový záznam naznačuje bizarní příčinu

prima-fresh

Vlačný dort s jahodami a kokosem – elegantní moučník s náplní ze smetany a mascarpone Dušené toskánské kuře s rajčaty a špenátem ve smetanové omáčce – výrazné chutě léta v jedné pánvi Škola zavařování: Nakládané lilky v lehce pikantní marinádě na kyselo jsou báječné třeba na topinky

prima-cool

Jak se povedlo filmové Kingdom Come? Stellan Skarsgård převzal Křišťálový glóbus, karlovarský festival má nečekaného vítěze Nová Teorie velkého třesku bude divoká sci-fi od scenáristy Avengers. Vrátí se i hlavní hrdinové

playboy

Co vás čeká v magazínu Playboy červenec – srpen 2025? Playboy v Česku pokračuje. Letní vydání s Lyndah Célin Broda potvrzuje sílu značky Věční dramatici a mistři výmluv: Pět znamení emocionálních analfabetů

lajk

Amanda Bynes chce shodit. Přiznala užívání léku na hubnutí, který frčí mezi celebritami Xholakys chce seknout se svlékáním. V nové kariéře chce lidem pomáhat duševně Rychlé miliony českých influencerů: Sharlota a Stejk přiznali konkrétní částky

prima-living

František Ringo Čech žije ve finském srubu. Byl mezi prvními, kdo si takové bydlení pořídil Řepík je královská bylina s ohromnou léčivou silou. Zkuste čaj, kapky a mast Co se dá udělat z borůvek? Kynuté knedlíky, muffiny, džem i salsa

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.