Logo Prima Zoom
  • Menu
  • Témata
  • Pořady
  • TV Program
  • Časopis
  • Sledujte prima+
  • Živě
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
    • Jste tu poprvé?
      K vaší registraci máte od nás iPrimu bez reklam na 24 hod. zdarma.

Trendy:

UFO
Druhá světová válka
Záhady
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku
  • Témata
    • Témata
    • Pořady
    • TV Program
    • Časopis
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Cestování
    • Hrady a zámky
    • Hedvábná stezka
    • Příroda
  • Historie
    • Vikingové
    • Epidemie a pandemie
    • Starověký Egypt
  • Věda a technika
    • Koronavirus
    • Vesmír
    • Mars
  • Války
    • Studená válka
    • Válka ve Vietnamu
    • Válečné filmy a seriály
  • Druhá světová válka
    • Adolf Hitler
    • Atentát na Reinharda Heydricha
    • První světová válka
  • Výročí
    • Marie Terezie
    • Napoleon Bonaparte
    • Britská královská rodina
  • Záhady a konspirace
    • UFO a mimozemšťané
    • Utajené příběhy českých dějin
    • Alternativní historie
  • Zajímavosti
    • Filmy versus realita
    • Horory versus realita
    • Optické iluze a klamy
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima FRESH
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Zoom logo

Trendy:

UFO
Druhá světová válka
Záhady
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku

Klubko červů při ohrožení exploduje. Odpudivá podívaná může přinést technickou revoluci

Legendární oceánograf Cousteau ukázal lidstvu svět ticha. Zaslouženě vyvolal senzaci

DNA nezničitelných želvušek má vytvořit lidské supervojáky. Nový výzkum je na hraně etiky

New York připomíná dystopické sci-fi. Znečištění ovzduší dosáhlo kritických hodnot

Nejlínější pavouci se rozšířili do celého světa. Najdeme je i v Česku

Válečné proražení hráze je zoufalstvím. Manévr na Žluté řece zabil 800 000 lidí

Einsteinovy děti v Praze: Luděk Zakl svůj původ myslel vážně, Ladislav Smoljak spíš žertoval

Zajímavosti
11. června 2019 06:00
Topi Pigula
Mohlo by vás zajímat
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí

Káva, nebo pivo? Ve výběru nehraje roli chuť, ale účinek, tvrdí studie

Raději kávu nebo čaj? Zdroj: pixabay.com

  • Zavřít

Raději kávu nebo čaj? Zdroj: pixabay.com

Genetická analýza staví chuť až na druhou kolej. Proč se u výběru nápoje nerozhodujeme podle chuti?

Při návštěvě kavárny se mnohdy stává, že si každý u stolu objedná něco úplně jiného. Přemýšleli jste ale někdy nad tím, proč si některý pochutná nad hořkou kávou, zatímco jiný dá přednost pivu nebo sladké limonádě? Variace v našich chuťových genech již delší dobu hledá Marilyn Cornelis z chicagské Severozápadní univerzity. Vědkyně chtěla svým bádáním upozornit na vztah mezi genetickými změnami a konzumací chuťově rozličných nápojů. Na co přišla?

Chuť až na druhém místě

Ke svému úžasu objevila Cornelis velkou zajímavost. Její studie totiž naznačila, že chuťové preference pro hořké a sladké nápoje nemusí mít nic společného s našimi chuťovými pohárky. Podle všeho hrají hlavní roli (při výběru nápojů) psychoaktivní účinky nápojů. „Lidé mají rádi, jak se po kávě a alkoholu cítí. Proto je pijí. Není to kvůli chuti,“ uvedla Marilyn Cornelis. Jak sami odborníci upozorňují, jedná se o důležitou problematiku, kterou je žádoucí pochopit. Ostatně konzumace alkoholu souvisí s více než 200 zdravotními riziky. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je „démon alkohol“ každoročně spojován s přibližně 5 % úmrtí na celém světě. O nic lépe na tom nejsou ani sladké nápoje, jejichž popíjení přispívá k mnoha chorobám a zdravotním obtížím.

Rozsáhlá studie

Pro lepší pochopení chuťových genů a vysvětlení preferencí určitých nápojů byla provedena největší analýza svého druhu na světě. Nápoje byly rozděleny do dvou kategorií. Mezi hořkými se objevila grapefruitová šťáva, káva, čaj, pivo, alkohol a červené víno. Sladké nápoje zahrnovaly nápoje slazené cukrem, uměle oslazené tekutiny a sladké džusy. Tyto klasifikace nápojů se použily ke studiu genomové asociace u lidí, které přitahují hořké nebo sladké nápoje. Do výzkumu se zapojilo více než 335 000 osob. Právě tolik dobrovolníků poskytlo své databáze z UK Biobank, jež shromažďuje genetické, fyzikální a zdravotní údaje více než půl milionu jedinců z celého Spojeného království. Příjem nápojů a jídla všech zúčastněných byl poté sledován během 24 hodin.

Nové výsledky prozradily, že preference nápojů nemají nic společného s chuťovými geny. Místo toho konzumace hořkých nebo sladkých nápojů souvisela s psychoaktivními účinky, které tyto nápoje lidem přinášejí. Jinými slovy pijeme určité nápoje podle toho, jak na nás působí, nikoliv proto, jak chutnají. Nápojová volba dospělých účastníků byla totiž založena na duševní odměně, nikoliv chuti. Mnozí účastníci uvedli, že si ráno vypili svoji kávu nebo limonádu pro euforické pocity, které jim tyto dobroty poskytovaly. Někteří zase preferovali alkohol kvůli uklidňujícím účinkům. Nová zjištění tedy odporují dřívějším závěrům, podle nichž obliba čaje, kávy a alkoholu může záviset na individuálních genových rozdílech ve vnímání chuti.

Záhadný gen

Otázek ale zůstává stále dost. Marilyn Cornelis během výzkumu objevila variantu v tzv. FTO genu, která má určitou vazbu ke slazeným nápojům. Pokud byla u někoho tato varianta zjištěna, daný člověk překvapivě upřednostňoval sladké nápoje. Překvapivě proto, neboť stejná varianta bývá spojována s nižším rizikem obezity. „FTO je něco jako záhadný gen a my přesně nevíme, jak souvisí s obezitou. Pravděpodobně hraje roli v chování, které by mohlo mít spojitost s hmotností,“ míní autorka.

Text: Petr Smejkal

Topi Pigula

redaktor FTV Prima

Všechny články autora

Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Sdílejte článek
Štítky věda káva alkohol Velká Británie gen pivo chuť sladké Světová zdravotnická organizace nápoj Petr Smejkal hořká chuť hořké sladká chuť 5 smyslům 5 smyslů Northwestern University

Návrhy pro vás

Historie
5

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan?

24. listopadu 2022 13:40
Zajímavosti

Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky

24. listopadu 2022 09:32
Zajímavosti
5

Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků

24. listopadu 2022 06:00
Příroda
6

Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost

23. listopadu 2022 18:20
Války
6

5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině

23. listopadu 2022 06:00
Historie
5

Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech

22. listopadu 2022 15:00
Zajímavosti
7

Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily?

13. listopadu 2022 06:00
Vesmír

NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši

14. listopadu 2022 15:29

Populární filmy na Prima Zoom

Oáza přímorožců

Dokumentární / Přírodopisný
52 min, 2020, RAKOUSKO

Manty v ohrožení

Dokumentární / Přírodopisný
54 min, 2020, GB, JAR

Cevenny: Skrytá krása Francie

Přírodopisný / Dokumentární
52 min, 2022, SRN

Bláznivý svět veverek

Dokumentární / Přírodopisný
50 min, 2019, FINSKO, SRN

Komu patří oceány?

Dokumentární / Přírodopisný
53 min, 2016, SRN

Krytí atomového zločinu

Dokumentární / Historický
50 min, 2020, USA

prima-cnn-news

Do Chorvatska autem: Kolik zaplatíte, jaké vás čekají nástrahy a popis tří nejlepších tras Šmarda zůstává šéfem sociální demokracie. Volbě předcházela zdrcující kritika od Zaorálka Nastane v Praze přes léto dopravní peklo? Podívejte se, kde můžete očekávat kolony

prima-zeny

Herec Vladimír Dlouhý před světem tajil několik dětí. Jeho bratr je miliardář Veronika Kašáková si už nejhorším prošla, přesto se bojí. Strach o syna ji překvapil Kde potkáte letní lásku podle horoskopu: Střelci při dobrodružství, Lvi na večírku

prima-zoom

Koho ohrozí nesnesitelná vedra? Její jed je smrtící, plivnutí do očí oslepující. Podívejte se, jak útočí nejmenší kobra světa Klubko červů při ohrožení exploduje. Odpudivá podívaná může přinést technickou revoluci

prima-fresh

Bramborové knedlíčky plněné rebarborou a jahodami s rebarborovo-jahodovou omáčkou Medové pečené kuře s pomerančem a fetou podle Jamieho Olivera Nikdy nepárujte tyto potraviny s alkoholem. Vyhnete se tak nepříjemným zdravotním problémům

prima-cool

Jaký film Arniemu změnil život? Udělám kvalitní zápas. Žďuchanec od soupeřky mě nerozhodil, říká Gelnarová V sobotu ve 20.15 zazní legendární Žhavé výstřely

playboy

V červnovém čísle časopisu Playboy se můžete těšit... a mnoho dalšího! Nevíte, kam investovat? Skvělou volbou jsou hodinky. Utratit za ně můžete i miliony Zeptali jsme se umělé inteligence, kdo je nejlepší sportovec všech dob. Koho vybrala?

lajk

To nejdůležitější z vážení Clash of the Stars. Provokace, drsné hlášky i bizarní zpěv Šok před Clash of the Stars! Datel nesplnil váhu. Co to znamená pro zápas o titul? Radostný okamžik Davida Pastrňáka! Partnerka mu porodila dceru, kvůli ní se omluvil z MS

prima-living

Kde se nejlépe schovat před bouřkou: Pod stromem si vás blesk najde, v hustém lese ne Nebojte se vzít cukr na zahradu. Chutná včelám a motýlům, hubí plevel, ničí vosy i komáry Alice Bendová prodává apartmán na Tenerife. Byt v ráji vyjde levněji než v Praze

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.