Už rostou. Jaké jsou první houbové úlovky roku 2019?

Dvojice plodnic smrže obecného Zdroj: Andreas Kunze

Pokud jste fandové do houbaření, sezona právě začala. Smrže už vyrazily.

Smrž na zastávce i u paneláku

Milovníci hub, kteří mají vycvičené oko, to znají. Všimnou si hub i v místech, kde by je nikdo nehledal. Stejně tak tomu bylo i v případě smržů rostoucích u autobusové zastávky na ústeckém sídlišti Neštěmice. Jednalo se o relativně běžného smrže obecného (Morchella esculenta), který se rozhodl, že už je jaro. Šlo sice o ojedinělý kus, ale šťastný nálezce věděl, že právě teď mu začala sezona. Literatura udává jeho výskyt od března. Logický je jeho časnější výskyt v hájích jižní Moravy, ale loni ho autor těchto řádů v počtu 8 kusů našel v pražských Dejvicích. Místo výskytu? Záhon připravený pro jarní kytky přikrytý mulčovací kůrou. Houbové spory se tam tedy pravděpodobně dostaly spolu s mulčem. Smržů je celá řada druhů, přičemž některé jsou poměrně vzácné. Dva příklady za všechny: smrž tlustonohý (Morchella crassipes) rozhodně nepatří mezi běžné druhy a spolu se smržem polovolným (Mitrophora semilibera) se dokonce dostal do Červené knihy.

Kačenka česká

Milé české jméno má i jarní houba kačenka česká (Verpa bohemica), další z houbových poslů jara. Je na první pohled příbuzná se smrži, byť ne vždy vnější podoba musí indikovat fylogenetickou spřízněnost. Důležité je, že je jedlá a chutná. Kdy a kde ji najít? Server myko.cz radí. „V nejteplejších oblastech se objevuje už od konce února, vrchol růstu nastává obvykle na přelomu března a dubna, poměrně záhy po nástupu teplejšího jarního počasí, a nacházíme ji někdy až do května. Roste obvykle ve světlých listnatých lesích, sadech, parcích nebo i křovinách, pod jasany, osikami, ale také pod třešněmi. Upřednostňuje vápnité půdy.“ A prvními letošními úlovky už se nálezci chlubí na sociálních sítích. Takže, houbaři, do lesa! A kdyby byl potřeba nějaký recept, podívejte se tady.