Logo Prima Zoom
  • Menu
  • Témata
  • Pořady
  • TV Program
  • Časopis
  • Sledujte prima+
  • Živě
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
    • Jste tu poprvé?

Trendy:

Zrádci
UFO
Druhá světová válka
Záhady
Vetřelci dávnověku
  • Témata
    • Témata
    • Pořady
    • TV Program
    • Časopis
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Cestování
    • Hrady a zámky
    • Hedvábná stezka
    • Příroda
  • Historie
    • Vikingové
    • Epidemie a pandemie
    • Starověký Egypt
  • Věda a technika
    • Koronavirus
    • Vesmír
    • Mars
  • Války
    • Studená válka
    • Válka ve Vietnamu
    • Válečné filmy a seriály
  • Druhá světová válka
    • Adolf Hitler
    • Atentát na Reinharda Heydricha
    • První světová válka
  • Výročí
    • Marie Terezie
    • Napoleon Bonaparte
    • Britská královská rodina
  • Záhady a konspirace
    • UFO a mimozemšťané
    • Utajené příběhy českých dějin
    • Alternativní historie
  • Zajímavosti
    • Filmy versus realita
    • Horory versus realita
    • Optické iluze a klamy
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima FRESH
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Zoom logo

Trendy:

Zrádci
UFO
Druhá světová válka
Záhady
Vetřelci dávnověku
Ničivá síla vlečných sítí je strašlivá. Exkluzivní záběry poprvé ukazují, jak likvidují dno oceánu

Ničivá síla vlečných sítí je strašlivá. Exkluzivní záběry poprvé ukazují, jak likvidují dno oceánu

Nejohroženější primáti světa můžou vyhynout do roku 2030. Alarmující seznam jimi však jen začíná

Nejohroženější primáti světa můžou vyhynout do roku 2030. Alarmující seznam jimi však jen začíná

Sověti zajistili Prahu a vyrazili do poslední bitvy s Němci. Konec 2. světové války v Čechách se zvrhnul v masakr

Sověti zajistili Prahu a vyrazili do poslední bitvy s Němci. Konec 2. světové války v Čechách se zvrhnul v masakr

Co člověk zažije půl minuty po klinické smrti? Poprvé se to povedlo detailně zachytit

Co člověk zažije půl minuty po klinické smrti? Poprvé se to povedlo detailně zachytit

Našli jsme unikátní vodní planetu? Zamrzlý gigant nemá ve vesmíru obdoby

Našli jsme unikátní vodní planetu? Zamrzlý gigant nemá ve vesmíru obdoby

Proč jsou ve výtazích zrcadla? Optické zvětšení prostoru není jediným důvodem

Proč jsou ve výtazích zrcadla? Optické zvětšení prostoru není jediným důvodem

Parta šimpanzů si podává alkohol a řádí. Unikátní video hodně vypovídá o lidské evoluci

Parta šimpanzů si podává alkohol a řádí. Unikátní video hodně vypovídá o lidské evoluci

Prima Zoom ■ Zajímavosti
Zajímavosti
3. dubna 2017 06:00
redakce Prima Zoom
Mohlo by vás zajímat
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí

Máte chuť na zmrzlinu? A víte, odkdy si na ní můžete pochutnat?

prostě a jednoduše - zmrzka

prostě a jednoduše - zmrzka Zdroj: http://pixabay.com

  • Zavřít
prostě a jednoduše - zmrzka

prostě a jednoduše - zmrzka Zdroj: http://pixabay.com

Byť to vypadá, že zmrzlina je tady „odjakživa“, tak její výroba je stará jen pouhých pár set let.

Seznam.cz banner

Prodej zmrzliny „frčí“ v létě, tedy v době horka a nedostatku ledu. Jenže v dobách minulých (první lednička spatřila světlo světa roku 1911) byly v létě s ledem problémy. Pivovarníci se zásobili v zimě a led uchovávali v chladných studených sklepích. Dnes se zmrzlinou už není problém, ale v minulosti byla považována za jed.

Zmrzka v historii Evropy

První zmínky o zmrzlině pocházejí z Francie roku 1672 a nabízet ji měli v kavárně Francesca Procopia del Coltelle. Ovšem International Dairy Food Assotiation udává, že zmrzlina je data mnohem staršího. Podle této asociace sahají počátky zmrzlina až do druhého století před naším letopočtem, ačkoli žádný konkrétní datum vzniku ani vynálezce není znám. Nicméně faktem zůstává, že Alexandr Veliký si užíval sněhu a ledu s příchutí medu a nektaru, což už by se za zmrzlinu nebo šerbet dalo označit. Biblické odkazy také ukazují, že král Šalamoun byl zamilovaný do ledových nápojů během horkých letních dnů, v nichž probíhala sklizeň. V době svého vládnutí říši neváhal Nero Claudius Caesar (AD 54–86) posílat běžce do hor pro sníh, jímž si následně nechával ochucovat ovoce a džusy. J. W. Goethe si z dětství odnesl trauma, když jemu i ostatním dětem maminka vylila darovanou zmrzlinu. Připadalo jí totiž, že tak zmrzlý nápoj není možné strávit.

American Ice cream

„V roce 1816 podával čtvrtý americký prezident James Madison ´zmrzlý pudink´. Jedna z dam ztropila povyk, že byla otrávena. Kuchaře zavřeli, ale byl rehabilitován,“ píše Magdalena Beranová, autorka knihy Jídlo a pití v pravěku a středověku. První oficiální záznam týkající se zmrzliny na severoamerickém kontinentu pochází z dopisu datovaného roku 1744. První reklama vyšla 12. května 1777 v New York Gazette a cukrář Philip Lenzi ji nabízí ke každodennímu použití. Knihovna amerického Kongresu skrývá mezi svými poklady i recept na zmrzlinu, která se podávala na recepci prezidenta Jeffersona. Recept by měl být napsán jeho vlastní rukou.

Jak to bylo u nás?

Běžnou se v české kotlině stala zmrzlina na sklonku 18. století. „Led se musí v největší spěšnosti na drobno roztouct a solí dobře promíchat, pak se dá buď do hlubokého škopíčku, nebo k tomu cíli schválně zřízeného vědérka. Tekutina, z níž se zmrzlina udělati má, vleje se do cínové, k tomu zvlášť zřízené piksly, tato se víkem pevně uzavře, postaví se do připraveného ledu, obloží se jím kolem až k víku, a zamknutou pikslou se asi čtvrt hodiny stále točí. Pak se piksla odemkne a zmrzlina se míchá lžičkou. Od kraje se musí vždy to zmrzlejší vmíchat. Na vypracovávání zmrzliny nejvíce záleží, protože nesmí být hrudovitá, nýbrž jako máslo vláčná a hladká,“ píše M. Beranová.

Dnešek v Malajsii

Zatímco u nás jsou na výrobu zmrzliny stroje, mnohde v Asii se dělá skoro stejně, jako je výše uvedený recept. V malajské Malace stojí uprostřed sobotně korzujícího davu „nanukář“. Je libo nanuk s colovou příchutí? Do malé válcovité nádoby naleje coca colu nebo alespoň tekutinu, která ji připomíná. Trubičku zasune do válce naplněného ledovou tříští, a jakmile začne „nanuk“ houstnout, rychle do něj vrazí dřívko. Stačí ještě několik málo minut počkat, než vše zmrzne a je hotovo. Tedy skoro. Nanuk zamrzlý v kovovém válečku je nutno otřít hadrem namočeným v teplé vodě, aby „povolil“ a nechal se vytáhnout.

Text: Topi Pigula

zmrzlina

zmrzlina

redakce Prima Zoom

redakce Prima Zoom

redakce magazínu Prima Zoom

Všechny články autora

Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Sdílejte článek
Štítky Francie Alexandr Veliký zmrzlina USA Jefferson

Návrhy pro vás

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan? Historie
5

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan?

24. listopadu 2022 13:40
Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky Zajímavosti

Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky

24. listopadu 2022 09:32
Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků Zajímavosti
5

Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků

24. listopadu 2022 06:00
Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost Příroda
6

Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost

23. listopadu 2022 18:20
5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině Války
6

5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině

23. listopadu 2022 06:00
Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech Historie
5

Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech

22. listopadu 2022 15:00
Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily? Zajímavosti
7

Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily?

13. listopadu 2022 06:00
NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši Vesmír

NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši

14. listopadu 2022 15:29

Populární filmy na Prima Zoom

La Palma: Láva a život

La Palma: Láva a život

Přírodopisný / Dokumentární
Jaderské ostrovy z nebe

Jaderské ostrovy z nebe

Dokumentární / Cestopisný
Výbuch z hlubin

Výbuch z hlubin

Dokumentární / Katastrofický / Přírodopisný
Poslední neandertálec

Poslední neandertálec

Historický / Kulturní a společenský / Vědecký / Dokumentární
Záhada mumie Rascara Capaca

Záhada mumie Rascara Capaca

Vědecký / Záhady a tajemství / Historický / Dokumentární
Tajemství bažin

Tajemství bažin

Dokumentární / Přírodopisný
Sněžní psi: Aljašská divočina

Sněžní psi: Aljašská divočina

Dokumentární / Cestopisný / Přírodopisný
Eiffelova věž: Příběh legendy

Eiffelova věž: Příběh legendy

Dokumentární / Historický
Iznik: Potopená bazilika

Iznik: Potopená bazilika

Historický / Dokumentární

prima-cnn-news

Prezident Pavel ohlásil termín sněmovních voleb. Konat se mají na začátku října Manipulace se zakázkami? Policisté zasahují na krajském úřadě v Plzni, zadrželi dva lidi Bartoška zůstane prezidentem navždy. Karlovarský filmový festival odhalil, kdo ho povede

prima-zeny

Novinky ze ZOO: Vycouvání z erotiky, jógový ezo byznys a modrá pilulka pro králíka Mámy podle horoskopu: Ty nejlepší jsou narozené ve znamení Ryb a Raka Kvíz: Božský Jiří Bartoška a jeho nejslavnější role

prima-zoom

Ničivá síla vlečných sítí je strašlivá Co člověk zažije půl minuty po klinické smrti? Poprvé se to povedlo detailně zachytit Nejohroženější primáti světa můžou vyhynout do roku 2030. Alarmující seznam jimi však jen začíná

prima-fresh

Jedna země, dvojí kuchyně aneb Objevte sladká, slaná i tekutá zákoutí belgické kuchyně Mixér: hokejová horečka plná street foodu, jarní menu na zahrádce a další podnik, který nechce plýtvat Kurkumová rýže z jednoho hrnce s paprikou a kořeněnou posypkou – recept plný orientální chuti

prima-cool

Trailer nového Spider-Mana s Cagem Takový film už nikdo nikdy nenatočí. Kaskadér popsal Nolanovu Odyseu, celý rozhovor byl rychle smazán Česká hra byla zneužita k válečné propagandě. Pusťte si video s falešnými záběry

playboy

Co vás čeká v květnovém vydání magazínu Playboy? Koktejlový klenot na Vinohradech aneb Bonviváni světa, spojte se Nesmrtelný miliardář: Bryan Johnson utrácí dva miliony dolarů ročně, aby žil věčně

lajk

Známý český rapper obviněn ze znásilnění: Parťák Řezníka vysvětlil, co se v Plzni stalo Láďa Hruška se vzdal snu na rekonstrukci stavení. Chátrající dům raději prodává Benda o zápasu s Novotným: Dát mu přes tlamu je občanská povinnost, nejen za Aničku

prima-living

Příběh papeže Lva XIV. začal v Peru. Podívejte se, jak prostě bydlel Ledoví muži letos nezklamou, v noci bude pod nulou. Kdo byli Pankrác, Servác a Bonifác? Překvapivé triky s pěnou na holení: Zabrání mlžení brýlí, vyčistí šperky i troubu

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.