Logo Prima Zoom
  • Menu
  • Témata
  • Pořady
  • TV Program
  • Časopis
  • Sledujte prima+
  • Živě
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
    • Jste tu poprvé?

Trendy:

Zrádci
UFO
Druhá světová válka
Záhady
Vetřelci dávnověku
  • Témata
    • Témata
    • Pořady
    • TV Program
    • Časopis
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Cestování
    • Hrady a zámky
    • Hedvábná stezka
    • Příroda
  • Historie
    • Vikingové
    • Epidemie a pandemie
    • Starověký Egypt
  • Věda a technika
    • Koronavirus
    • Vesmír
    • Mars
  • Války
    • Studená válka
    • Válka ve Vietnamu
    • Válečné filmy a seriály
  • Druhá světová válka
    • Adolf Hitler
    • Atentát na Reinharda Heydricha
    • První světová válka
  • Výročí
    • Marie Terezie
    • Napoleon Bonaparte
    • Britská královská rodina
  • Záhady a konspirace
    • UFO a mimozemšťané
    • Utajené příběhy českých dějin
    • Alternativní historie
  • Zajímavosti
    • Filmy versus realita
    • Horory versus realita
    • Optické iluze a klamy
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima FRESH
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Zoom logo

Trendy:

Zrádci
UFO
Druhá světová válka
Záhady
Vetřelci dávnověku
Vysvětlujeme včerejší úplné zatmění Měsíce. Fascinující historii doplňují krásné fotky

Vysvětlujeme včerejší úplné zatmění Měsíce. Fascinující historii doplňují krásné fotky

Budete žít do 100 let? Záleží na tom, kdy jste se narodili

Budete žít do 100 let? Záleží na tom, kdy jste se narodili

Jak by vypadala apokalypsa v Tokiu? Oficiální AI video ukazuje následky erupce sopky Fudži, vláda vydala varování

Jak by vypadala apokalypsa v Tokiu? Oficiální AI video ukazuje následky erupce sopky Fudži, vláda vydala varování

Co se děje v australské Oblasti 51? Odhalte skutečné tajemství místa, kde mají být mimozemšťané

Co se děje v australské Oblasti 51? Odhalte skutečné tajemství místa, kde mají být mimozemšťané

Jak vypadá „dobrá smrt“? Zkušení lékaři prozradili, jak by chtěli prožít poslední dny svého života

Jak vypadá „dobrá smrt“? Zkušení lékaři prozradili, jak by chtěli prožít poslední dny svého života

Nepropásněte úplné zatmění Měsíce. Bude vypadat jako cihlově červený úplněk, Češi ho uvidí po šesti letech

Nepropásněte úplné zatmění Měsíce. Bude vypadat jako cihlově červený úplněk, Češi ho uvidí po šesti letech

Kde si můžete najít diamant a nechat si ho? Existuje jediné místo na světě

Kde si můžete najít diamant a nechat si ho? Existuje jediné místo na světě

Prima Zoom ■ Příroda
Příroda
26. března 2019 09:00
Topi Pigula
Mohlo by vás zajímat
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí

Rozeznáte je? Dvě zaměnitelné jarní houby. Jedna může způsobit gastronomický zážitek a druhá smrtelnou otravu

Ucháč obecný

Ucháč obecný Zdroj: Toffel

  • Zavřít
Ucháč obecný

Ucháč obecný Zdroj: Toffel

Houbová sezona začala, a tak je dobré dát si první mykologickou lekci. Podívejte se, jak vypadají smrže a ucháč. Může vám to ušetřit zdravotní komplikace.

Seznam.cz banner

Mozkově laločnatá houba

Jak smrž (smržům jsme věnovali samostatný článek), tak ucháč obecný (Gyromitra esculenta) jsou mozkovitě laločnaté jarní houby a laik je může snadno zaměnit. Zatímco smrže patří v gastronomii ceněným houbám, což se mimo jiné odráží i na jejich tržní ceně, ucháče vám mohou způsobit velmi nepříjemné zdravotní komplikace. Česká mykologická společnost u ucháčů uvádí, že rostou „nepříliš hojně v březnu až květnu v jehličnatých lesích, na písčitých půdách, zvláště pod borovicemi. Najdeme jej často ve skupinách u cest, na holé půdě nebo v mechu a jehličí, kolem pařezů a kořenů a také v místech, kde se zpracovává dřevo, na zbytcích kůry a na spáleništích.“

Podle tohoto popisu by mohly být „na ráně“ jak lesním dělníkům, tak jarně se procházejícím turistům. Klobouk má houba výrazně červenohnědý až kaštanově hnědý, tvaru nepravidelně nadmutého; povrch je výrazně laločnatě mozkovitý a přehnutý, dosahuje šířky až 10 centimetrů. Jeho třeň je bělavý až masově zbarvený, krátký, nepravidelně válcovitý. Celá plodnice je uvnitř dutá a komůrkatá, rozdělená v jakési sklípky. Dužina je tenká, výrazné, příjemné vůně i chuti. U nás byly ucháče po dlouhá léta konzumovanou a tržní houbou, otravy byly záhadou a toxin se dlouho nedařilo rozklíčovat.

Toxicita

Dejme slovo opět České mykologické společnosti: „Již cca sto let jsou známé otravy po ucháči obecném, které mají průběh podobný jako otravy faloidní (muchomůrkou zelenou a jejími příbuznými). Po latenční době 5–10 hodin se dostaví nevolnost, zvracení, bolest hlavy, v pokročilém stadiu otravy pak dochází k selhání krevního oběhu, k otoku mozku, objeví se žloutenka a u nejtěžších případů dochází k úmrtí v důsledku jaterního kómatu.“ Odborníci se stále přou, jak moc nebezpečný ucháč je a v jaké míře může ohrozit lidské zdraví.

Otrava houbami je totiž v sezoně poměrně častým důvodem volání záchranky. Spoléhat na delší tepelnou úpravu není zrovna nejjistější způsob, jak toxin rozložit, byť v minulosti se předpokládalo (a dodnes to není vyvráceno), že otravu způsobuje skupina nestabilních sloučenin, které se varem, ale i sušením mohou rozkládat. Navíc je ve hře stáří plodnic, způsob tepelné přípravy, a dokonce i odolnost každého konzumenta. To v praxi znamená, že otrava není jistá, ale je možná. Takže proč riskovat.

Zkušení houbaři často neznají přesné odborné názvy hub, ale „mají je v oku“. Nejčastější je to u „klasických“ hřibů nebo holubinek, jichž u nás rostou desítky druhů. Proto nabízíme galerii snímků jak ucháčů, tak smržů. Třeba je dostanete „do oka“ taky. Text: Topi Pigula

Smrže - výborné jarní houby Příroda

Smrže - výborné jarní houby

Smrže - výborné jarní houby Příroda

Smrže - výborné jarní houby

Pozor na ucháče Příroda

Pozor na ucháče

Topi Pigula

Topi Pigula

redaktor FTV Prima

Všechny články autora

Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Sdílejte článek
Štítky houby otrava houbami otrava ucháč komplikace smrž Topi Pigula

Návrhy pro vás

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan? Historie
5

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan?

24. listopadu 2022 13:40
Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky Zajímavosti

Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky

24. listopadu 2022 09:32
Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků Zajímavosti
5

Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků

24. listopadu 2022 06:00
Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost Příroda
6

Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost

23. listopadu 2022 18:20
5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině Války
6

5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině

23. listopadu 2022 06:00
Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech Historie
5

Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech

22. listopadu 2022 15:00
Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily? Zajímavosti
7

Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily?

13. listopadu 2022 06:00
NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši Vesmír

NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši

14. listopadu 2022 15:29

Populární filmy na Prima Zoom

Tajemství relikvií

Tajemství relikvií

Dokumentární / Historický / Kulturní a společenský
Slovinsko: Nedotčená příroda

Slovinsko: Nedotčená příroda

Přírodopisný / Dokumentární
Musaši: Ztracená bitevní loď

Musaši: Ztracená bitevní loď

Dokumentární / Historický / Válečný
Pyramidy a skryté hrobky

Pyramidy a skryté hrobky

Přírodopisný / Dokumentární / Historický
T-Rex: Evoluční odysea

T-Rex: Evoluční odysea

Přírodopisný / Dokumentární
Volání Antarktidy

Volání Antarktidy

Přírodopisný / Cestopisný / Dokumentární
Češi na Lososí stezce

Češi na Lososí stezce

Technologický / Dokumentární
Zahrada tisíce včel

Zahrada tisíce včel

Dokumentární / Přírodopisný

prima-cnn-news

ON-LINE: Vláda slouží cizímu kapitálu, řekl Zaorálek. Mluví ruský kolaborant, namítl Stanjura ANKETA: Kdo v debatě lídrů v Moravskoslezském kraji představil nejlepší vizi pro Česko? Koalice ochotných je Ukrajincům k smíchu. Putinův režim ale zranitelný je, popisuje analýza

prima-zeny

Laďka Něrgešová opět září v roli moderátorky. Od kolegů dostala květinu proti rakovině Daniela Brzobohatá před hrou řešila s manželem řeč těla. V životě se snaží nelhat Vítězka Zrádců bude fandit ženám. Když Šáchovou někdo zradí v osobním životě, pálí mosty

prima-zoom

Jak by vypadala apokalypsa v Tokiu? Vysvětlujeme včerejší úplné zatmění Měsíce. Fascinující historii doplňují krásné fotky Budete žít do 100 let? Záleží na tom, kdy jste se narodili

prima-fresh

Hruškový koláč s džemem a skořicí od Lubojatzky Couple – dobrota, po které se zapráší Španělská tortilla s bramborami a chorizem – večeře plná chuti z jedné pánve Fitness zeleninový salát s červenou řepou a pekanovými ořechy – rychlý oběd do práce

prima-cool

Obrovský hororový hit plní kina Nová špičková detektivka od Netflixu. Návrat populární série je napínavý i zábavný Avengers 5: Nové fotky zábavně lákají na návrat Kapitána Ameriky a původního Spider-Mana

playboy

Co vás čeká v magazínu Playboy červenec – srpen 2025? Playboy v Česku pokračuje. Letní vydání s Lyndah Célin Broda potvrzuje sílu značky Věční dramatici a mistři výmluv: Pět znamení emocionálních analfabetů

lajk

Martyho frky: Táta kvůli mému humoru málem přišel o práci, vypráví kontroverzní Řezník Rapper Vercetti vyfasoval na Slovensku 5 let vězení, pak bude ze země vyhoštěn Nový objev Kazmy? Blondýnka se s ním vodí za ruce a fotí se na místě jako Rosecká

prima-living

Sbírejte kaštany! Zbavíte se bolestí zad, kloubů, kašle i rýmy Dýně jezte klidně každý den. Hokaido je skvělá pro zdraví, pohodu i krásu Rulík zlomocný: Nejjedovatější česká rostlina! Jaké jsou příznaky otravy?

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.