Logo Prima Zoom
  • Menu
  • Témata
  • Pořady
  • TV Program
  • Časopis
  • Sledujte prima+
  • Živě
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
    • Jste tu poprvé?
      K vaší registraci máte od nás iPrimu bez reklam na 24 hod. zdarma.

Trendy:

UFO
Druhá světová válka
Záhady
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku
  • Témata
    • Témata
    • Pořady
    • TV Program
    • Časopis
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Cestování
    • Hrady a zámky
    • Hedvábná stezka
    • Příroda
  • Historie
    • Vikingové
    • Epidemie a pandemie
    • Starověký Egypt
  • Věda a technika
    • Koronavirus
    • Vesmír
    • Mars
  • Války
    • Studená válka
    • Válka ve Vietnamu
    • Válečné filmy a seriály
  • Druhá světová válka
    • Adolf Hitler
    • Atentát na Reinharda Heydricha
    • První světová válka
  • Výročí
    • Marie Terezie
    • Napoleon Bonaparte
    • Britská královská rodina
  • Záhady a konspirace
    • UFO a mimozemšťané
    • Utajené příběhy českých dějin
    • Alternativní historie
  • Zajímavosti
    • Filmy versus realita
    • Horory versus realita
    • Optické iluze a klamy
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima FRESH
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Zoom logo

Trendy:

UFO
Druhá světová válka
Záhady
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku

Parník z Československa zdemoloval hloupý omyl. Smrt 176 lidí dodnes není vyřešena

Mimozemšťané jsou dávno mezi námi. Tvrdí to uznávaný vědec s vazbami na CIA

Polární záře vzniká díky náhodě. Podívejte se na ni z vesmíru

Psům podivuhodně rostou mozky. Vědcí pátrají po důvodu nečekané evoluční změny

První kontakt s mimozemšťany je na spadnutí. Vědci ho očekávají do konce dekády

Bodomské vraždy zůstávají kriminální záhadou. Odsouzený byl po roce osvobozen

Nebezpečný chřestýšovec je postrachem farmářů. Podívejte se, jak sbírá rekordní počty uštknutí

Zajímavosti
23. června 2015 06:00
redakce Prima Zoom
Mohlo by vás zajímat
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí

Jednu z nejnebezpečnějších bakterií současnosti ničí koření, které máme všichni v kuchyni!

Bakterie E-coli

  • Zavřít

Bakterie E-coli

Víte, čím zabít bakterii Escherichia coli? Skořicí!

Stačí skořice smíchaná s jablečným džusem a bakterie Escherichia coli se může vydat na cestu do nenávratna. Opravdu je to tak snadné?

Bakterie Escherichia coli je nedílnou součástí střevní výstelky teplokrevných živočichů včetně člověka a v naprosté většině případů nedělá nic nepříjemného. Ostatně náš druh je touto bakterií kolonizován od narození. Ovšem pokud se bakterie nepříjemně namnoží, stane se strašákem a původcem (mimo jiné) velmi úporných průjmů. Navíc si poměrně rychle dokáže vytvořit rezistenci k podávaným antbiotikům, které následně jako léčivo přestanou zabírat. Prostě na jednu stranu je E. coli normální součástí naší střevní mikroflory a na stranu druhou nepříjemným, byť poměrně dobře prozkoumaným a dlouhodobě sledovaným, strašákem.

Nemoci nejsou neléčitelné!

Čím dál častěji jsme konfrontováni s tím, že naše nemoci jsou léčitelné pomocí obsahových látek nacházejících se v rostlinách, jež ani nemusíme považovat za léčivé. Léčivé účinky skořice jsou sice dlouhodobě sledované, nicméně běžně je lusk této liány používán v kuchyni do jablečných koláčů, ochucuje se jím „lepší“ káva, používá se jako koření zejména ke sladkým jídlům, ale jako léčivo v klasické „západní“ medicíně příliš využíván není. Před časem vědci z Kansas State University prezentovali výzkum, během něhož infikovali silnou dávkou bakterie Escherichia coli jablečný džus smíchaný se skořicí. Výsledek je šokoval. Do roztoku bylo v rámci pokusu dodáno zhruba jeden milion bakterií E. coli O157:H7.

Zároveň jablečný džus obsahoval jednu čajovou lžičku (0,3 procenta celkového množství) skořice. Během tří dnů a při pokojové teplotě 25 °C došlo ke snížení počtu bakterií o 99,5 % . "Tento výzkum ukazuje, že použití samotné skořice konzervované v jablečné šťávě má nejen aromatizační účinek, ale může snížit množství E. coli. Skořice může pomoci chránit spotřebitele před bakteriemi, které mohou být v nepasterovaných šťávách a zároveň může částečně nebo zcela nahradit konzervační látky v potravinách, přičemž stále bude zachována jejich bezpečnost," řekl vedoucí výzkumu Erdogan Ceylan, Ph.D. "Mít jídlo ovoněné skořicí a ještě zvýšit záruku jeho bezpečnosti, to zní jako velmi dobrá zpráva. "Pokud skořice může vyřadit E. coli (konkrétně kmen O157: H7), jeden z nejvíce virulentní alimentárních mikroorganismů dneška, bude určitě mít antimikrobiální účinky na jiné běžné bakterie, jako je Salmonella a Campylobacter," poznamenal Daniel YC Fung, Ph. D., profesor na Kansas State University, který dohlížel na výzkum.

Výzkumníci v potravinářském průmyslu neustále hledají nové možnosti, jak ochránit spotřebitele před možnou kontaminací jídla. V rámci v minulosti vedených výzkumů se ukazuje, že skořice, hřebíček a česnek patří mezi výrazné hráče na poli jeho přirozené ochrany. Hledají se nejen látky pocházející z přírody, ale i nová chemická konzervační aditiva. Chemický výzkum a jeho aplikace je dnes na tak rozvinuté úrovni, že takzvaná „éčka“ vycházejí v porovnáním s čistě přírodními činidly výrazně levněji. Přesto se ale nachází čím dál silnější skupina lidí, hledající alternativu v přírodních substancích. A pro ty je voňavá skořice dobrá zpráva. Mimochodem víte, že skořice, tedy správně skořicovník ceylonský (Cinnamomum zeylanicum) patří mezi orchideje?

Text: Topi Pigula

redakce Prima Zoom

redakce magazínu Prima Zoom

Všechny články autora

Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Sdílejte článek
Štítky koření jídlo kuchyně bakterie výzkum skořice džus Recep Tayyip Erdoğan Topi Pigula Kansas State University

Návrhy pro vás

Historie
5

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan?

24. listopadu 2022 13:40
Zajímavosti

Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky

24. listopadu 2022 09:32
Zajímavosti
5

Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků

24. listopadu 2022 06:00
Příroda
6

Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost

23. listopadu 2022 18:20
Války
6

5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině

23. listopadu 2022 06:00
Historie
5

Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech

22. listopadu 2022 15:00
Zajímavosti
7

Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily?

13. listopadu 2022 06:00
Vesmír

NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši

14. listopadu 2022 15:29

Populární filmy na Prima Zoom

Cevenny: Skrytá krása Francie

Přírodopisný / Dokumentární
52 min, 2022, SRN

Bláznivý svět veverek

Dokumentární / Přírodopisný
50 min, 2019, FINSKO, SRN

Železná džungle

Dokumentární / Přírodopisný
49 min, 2015, SRN

prima-cnn-news

Rusové odpálili Kachovskou přehradu, tvrdí Ukrajinci. Hrozí záplavy, probíhá evakuace Paralyzované letiště i silniční doprava? I to je možné, říká Středula ke generální stávce Česko si chytré děti nezaslouží, pošleme je jinam. Lopaty ať do toho nekecají, vzkazují rodiče

prima-zeny

Ivo Šmoldas popsal problémy se zdravím: Mám tři ledviny, ale jsem teď spokojený Tajemný Stanislav Majer je mužem několika tváří: Hraní mě vytáhlo z osobních krizí Přípravy na svatbu vrcholí. Sára Affašová a Martin Donutil byli vybírat prstýnky

prima-zoom

VIDEO: Konvertoplán vs. helipad Laserová zbraň Američanů prokazuje svou sílu. Podívejte se, jak usmaží drony i výbušniny Nejrychleji útočící had světa se zakousne ve zlomku vteřiny. Podívejte se na smrtonosný útok

prima-fresh

Máslové prkénko je nový trend, který oživí každý večírek i rande ve dvou Jak zpracovat a uchovat šťavnaté jahody? Máme pro vás 3 tipy Mléčná rýže s mascarpone a karamelizovanými hruškami

prima-cool

Rasismus při natáčení Ztracených Kteří X-Meni budou v Deadpoolovi 3? Malá mořská víla čelí velké kritice kvůli otroctví

playboy

V červnovém čísle časopisu Playboy se můžete těšit... a mnoho dalšího! Mladí lidé mají podle studie čím dál méně sexu. Co je přitahuje víc než žhavé hrátky? K této sexy zubařce se žádný chlap nebojí chodit. Půvabná doktorka je i vyhledávanou modelkou

lajk

Očekávané zápasy Clash of the Stars v ohrožení? Účast hvězd je po tiskovce nejistá Sexy sestřičky sekly s prací a přešly na OnlyFans. Teď vydělávají čtyřikrát tolik Youtuber Kovy se státního vyznamenání nedočká. Jeho nominace na obří poctu skončila nezdarem

prima-living

Pěstování na balkoně pro začátečníky. Co pěstovat a nezklamat se? Pivoňky potřebují čas, než vykvetou. Jak opojně vonící květiny pěstovat? Barvy ovlivňují naši psychiku. Které a do jakých místností zvolit?

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Tatarák podle Pohlreicha Filmy od Marvelu Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.