Logo Prima Zoom
  • Menu
  • Témata
  • Pořady
  • TV Program
  • Časopis
  • iPrima
  • Živě
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
    • Jste tu poprvé?
      K vaší registraci máte od nás iPrimu bez reklam na 24 hod. zdarma.

Trendy:

UFO
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku
  • Témata
    • Témata
    • Pořady
    • TV Program
    • Časopis
    • iPrima
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Cestování a dobrodružství
    • Nejkrásnější hrady a zámky v Evropě
    • Hedvábná stezka
  • Historie
    • Alternativní historie
    • Epidemie a pandemie
    • Utajené příběhy českých dějin
  • Příroda
    • Sopky
    • Sucho
  • Války
    • První světová válka
    • Druhá světová válka
    • Filmy a seriály
  • Věda a technika
    • Koronavirus
    • Albert Einstein
  • Vesmír
    • Dobytí Měsíce
    • UFO: Existují mimozemšťané?
  • Záhady a konspirace
    • Tajemství neandrtálců
  • Zajímavosti
    • Filmy versus realita
    • Optické iluze a klamy
  • iPrima
  • CNN Prima NEWS
  • Prima FRESH
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Zoom logo

Trendy:

UFO
Sérioví vrazi
Vetřelci dávnověku

Proti rakovině štítné žlázy neexistuje prevence. Záhadnou nemoc v Evropě ovlivnil Černobyl

Bylo dřív vejce, nebo slepice? Věčná otázka má jasnou odpověď

Mezinárodní festival horských filmů BANFF WORLD TOUR 2022

Americký pilot sestřelil čtyři nepřátelské MiGy za 30 minut. Misi tajili desítky let

Zemské jádro se zastavilo. Co se bude dít dál?

Návštěvníci české zoo zabili březí samici losa. Zveřejněné fotografie jsou strašlivé

UFO nad Tureckem? Záhadný úkaz vyděsil obyvatele, vysvětlení je překvapilo

Zajímavosti
20. března 2014 06:00
redakce Prima Zoom
Mohlo by vás zajímat
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí

Pravidlo pěti sekund: Tady přichází fyzika!

Zmrzlina na zemi Zdroj: Youtube Capture

  • Zavřít

Zmrzlina na zemi Zdroj: Youtube Capture

Upustíte-li jídlo na zem, miřte na koberec, doporučuje studie

Snad každému z nás občas na zem neupadne trocha jídla. Pokud se pro něj i sehnete, možná se uklidňujete tzv. pravidlem pěti vteřin. To tvrdí, že mikroorganismy "čekají" s infikováním objektu oněch pět sekund, a až poté se potravina stává znečištěnou.

Pravidlo pěti vteřin bylo nahlodáno hned několika minulými výzkumy, včetně zaměření se na něj v jednom díle Bořičů mýtu. Nyní se však objevila studie, která pravidlu dává za pravdu. Tedy, za určitých okolností.

Moderní mýtus

Původ pravidla pěti vteřin není znám, ve své dnešní podobě zřejmě pochází z anglofonních zemí a globální popularity dosáhl díky řadě komediálnějších zmínek v mnoha amerických a kanadských seriálech včetně Simpsonů nebo Jak jsem poznal vaši matku. Ve své definici je pravidlo pěti vteřin co do nezbytností až vtipně přesné – například mluví o tom, že zvedne-li strávník upadnutý chips už po dvou vteřinách, má při pádu téhož kusu potraviny už pouze tři sekundy do počátku infekce. Podobné detaily sice působí poměrně absurdně, může však na omezené reakční době mikrobů být díl pravdy?

Historie

Jak špinavé jsou peníze? Na jedné bankovce je 26 000 bakterií

6. dubna 2013

Díky rostoucí popularitě se pravidlo dostalo i do hledáčku některých odborníků či populárně-vědeckých pořadů (již zmínění Bořiči mýtů, podle kterých pravidlo neplatí), doposud však spíše jako zábavné téma, které jména vědců rozšíří do novin po celém světě.

První, kdo pravidlo detailněji studoval, byla středoškolačka Jillian Clarke, která v rámci stáže na University of Illinois vytvořila studii, dle níž pravidlo zná 56 % amerických mužů a 70 % žen. Zároveň odhalila, že bakterie E. coli infikuje různé druhy potravin za méně než pět vteřin. Za tato zjištění se mladé Clarkové svět vědy sice "odvděčil" Ig Nobelovou anticenou, sotva o tři roky později se však na téma znovu podívala další a již profesionálnější studie profesora Paula Dawsona publikovaná v časopise Journal of Applied Microbiology. Tato zkoušela přenos bakterií salmonely aplikované na dřevo, dlaždice a koberec.

Zde bakterie pobyly 28 dnů v dostatečném počtu pro další infekci (z původních milionů na čtvereční centimetr přežily pouze stovky), teprve poté vědci na plochy přiložili salám a chleba. Zjistili, že obě potraviny nabraly bakterie už během prvních sekund kontaktu. Na druhou stranu, určitý díl pravdy pravidlo pěti vteřin mělo – ukázalo se totiž, že ponechá-li se potravina v infikované oblasti déle (v textu více než minutu), mikroorganismů se přichytí více než desetkrát více. Panují navíc pochybnosti, je-li počet bakterií v řádu desítek dostatečný pro infekci.

Chipsy a koberec

Nejnovější studie pak potvrzuje, že za určitých podmínek může být extrakce jídla z podlahy skutečně vcelku bezpečná. Studenti z britské Aston University se jali měření vlivů přenosu běžných mikrobů (E. coli a stafylokoka) na různé typy potravin (suché a vlhké, chipsy vs. těstoviny) z dlaždic, linolea a koberce. Vedoucí výzkumu Anthony Hilton po analýze dat přišel s tím, že u suchých jídel nedošlo k významnějšímu přenosu ani po třiceti sekundách.

Totéž platí i pro vlhké potraviny, kde testovaný gumový medvídek po třech sekundách nabral výrazně méně bakterií než po delší periodě. Zdaleka nejhorší podmínky pro přenos měl pak koberec. "Zjistili jsme, že podmínky pro přenos z interiérových podlahových ploch jsou neuvěřitelně špatné," sdělil Hilton v předběžně publikovaných výsledcích. Celý text studie ještě čeká na publikaci.

Čím to, že ke stejnému zjištění nedošly jiné studie? Inu, tak trochu k tomu došly – Clarková i profesor Dawson totiž operovali s "laboratorními podmínkami", tedy s uměle připraveným prostředím. Clarková konkrétně zjistila, že skutečná podlaha chodby obsahuje velmi malé koncentrace mikrobů (tak malé, že je nešlo validně naměřit), Dawson zase uměle připravil půdu o vysoké koncentraci bakterií.

Neznamená to, že jíst balíček chipsů rovnou z koberce je zrovna nejlepší nápad dne – vše záleží na náhodě a rozmístění bakterií. Přesto je „tak trochu“ platící pravidlo pěti vteřin alespoň protentokrát příkladem zjištění, kdy bakteriologové nabádají k většímu klidu, co se týče možného onemocnění.

Zdroj: IFLS, NY Times, Aston University

Ladislav Loukota

Zajímavosti

Pestrý život v pupíku: V záhybech objevili vědci 1400 druhů bakterií

28. června 2018

redakce Prima Zoom

redakce magazínu Prima Zoom

Všechny články autora

Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Sdílejte článek
Štítky jídlo bakterie The New York Times koberec University of Illinois Aston University Anthony Hilton Simpson

Návrhy pro vás

Historie
5

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan?

24. listopadu 2022 13:40
Zajímavosti

Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky

24. listopadu 2022 09:32
Zajímavosti
5

Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků

24. listopadu 2022 06:00
Příroda
6

Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost

23. listopadu 2022 18:20
Války
6

5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině

23. listopadu 2022 06:00
Historie
5

Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech

22. listopadu 2022 15:00
Zajímavosti
7

Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily?

13. listopadu 2022 06:00
Vesmír

NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši

14. listopadu 2022 15:29

Populární filmy na Prima Zoom

Černobyl: Hodinu po hodině

Dokumentární / Historický
51 min, 2020, GB

Camino na kolečkách

Dokumentární / Cestopisný
64 min, 2017, ČR

Záhada Yellowstonského parku

Dokumentární / Přírodopisný
52 min, 2015, SRN, FRANCIE

Vybíráme pro vás

Láska klepe na dveře

Láska klepe na dveře

Komedie / Romantický
Dobré zprávy

Dobré zprávy

Komedie
Hořký svět

Hořký svět

Komedie / Rodinný / Romantický
Pálava

Pálava

Komedie
Zobrazit více

Aktuální témata

Válka na Ukrajině
  • Historie konfliktu
  • COVID-19
  • Jak ušetřit
Česká kuchyně
  • Rychlé večeře
  • Oblíbená dětská jídla
  • Zdravé snídaně
ZOO
  • Můj muž to dokáže
  • Pálava
  • Máme rádi Česko
Horoskopy
  • Celebrity
  • Seriály pro ženy
  • Jak zhubnout
2. světová válka
  • Historie
  • Zajímavosti
  • Elon Musk
Bramboráky
  • Dýňová polévka
  • Kulajda
  • Bramboračka
Velikonoční mazanec
  • Velikonoční nádivka
  • Velikonoční věnec
  • Velikonoční beránek
Palačinky
  • Tvarohová bábovka
  • Brownies
  • Hrnkový perník

Neuteklo vám?

ČESKO SLOVENSKO MÁ TALENT

ČESKO SLOVENSKO MÁ TALENT

Hudební / Reality / Soutěžní / Zábavný
ZOO

ZOO

Rodinný / Romantický
Slunečná

Slunečná

Komedie / Rodinný / Romantický
Partička

Partička

Reality / Zábavný
Zobrazit více

Videopůjčovna Videopůjčovna

Přehrajte si nejnovější filmy - již od 49 Kč

Ženská pomsta

Ženská pomsta

Komedie / České filmy
ČR, 2020
1 hod. 23 min.
Abstinent

Abstinent

Drama / České filmy
ČR, 2019
1 hod. 18 min.
Špindl

Špindl

Komedie / České filmy
ČR, 2017
1 hod. 34 min.
Zoufalé ženy dělají zoufalé věci

Zoufalé ženy dělají zoufalé věci

Komedie / České filmy
ČR, 2018
1 hod. 22 min.
Zobrazit více

cnn

RADAR: Sněhové přeháňky se vrací do Česka. Podívejte se, jaké bude počasí u vás RADAR: Sněhové přeháňky se vrací do Česka. Podívejte se, jaké bude počasí u vás USA jsou připravené materiálně rozdrtit ruskou armádu. Visingr popsal, co poslaly na Ukrajinu Ztráta chuti, čichu nebo dušnost ustoupily. Vědci popsali nové nejčastější příznaky covidu

zeny

Černá vdova sáhla na Agátu. Čvančarová vlepila Hanychové morální facku Nevěra podle hvězd. Blíženci podvádějí ze zvědavosti, Ryby se nechávají svést Jak zhubnout 10 kg – jde to za měsíc i za týden? Zdravé a reálné způsoby hubnutí

fresh

Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Jak připravit nejlepší bramborovou kaši. Naučte se 6 jednoduchých triků Nejlepší recept na křupavé bramboráky podle Romana Vaňka Mramorová hrníčková bábovka

living

Jaká bude letošní zima: Sledujte kočku a zkontrolujte cibuli, příroda se nemýlí Jaká bude letošní zima: Sledujte kočku a zkontrolujte cibuli, příroda se nemýlí Proč listy stromů na podzim změní barvu? Jak teplé tóny žluté, oranžové a červené vznikají Rozchodníkovec je král podzimní zahrady a nakrmí motýly, když už je potravy málo

iprima

Ženy na něm mohou oči nechat. Jak to má žhavý herec Can Yaman s partnerkami? Ženy na něm mohou oči nechat. Jak to má žhavý herec Can Yaman s partnerkami? Filip Blažek přežil svoji smrt. Natáčení slavné scény seriálu ho ale zklamalo Talentu mají na rozdávání. Top 10 umělců, kteří oslnili svými výkony

cool

GALERIE: 16 známých věcí, které konečně dostaly správné a pravdivé jméno GALERIE: 16 známých věcí, které konečně dostaly správné a pravdivé jméno 9 věcí, které nevíte o Smrtonosné pasti 2: Našli jste v ní padoucha z Terminátora 2? 4 nejlepší filmové vesmíry: Od Avengers ke Star Wars

doma

Víte jak šetřit energie i vaši peněženku? Máme pro vás 10 tipů Víte jak šetřit energie i vaši peněženku? Máme pro vás 10 tipů Lze česnek zpracovat v kuchyni beze zbytku? Ukážeme vám, jak na to Ptactvo je potřeba v zimě dokrmovat. Zlikviduje škůdce!

autosalon

Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Radar posílá pokuty za 3,9 km/h navíc. Je to past na řidiče, do které může spadnout každý Veteráni v Česku, crossover ve Švédsku a bazarovky za fajn ceny. Přijíždí premiérový Autosalon Nejnovější teoretické otázky v autoškolách jsou záludnější, než byste čekali. Vyzkoušejte si je

Populární témata

Nejlepší filmy 2022 Masopustní masky Velikonoční přání Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby Mafia Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Partička Svařené víno MS v hokeji 2023 Velikonoce 2023 Tatarák podle Pohlreicha FIlmy od Marvelu Velikonoční svátky Aloe vera Program a výsledky MS v hokeji Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Vše o houbách Velikonoční zvyky Tabulky a skupiny MS v hokeji

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nastavení soukromí
Logo Apple Store Apple Store Logo Google Play Google Play
Logo iPrima © FTV Prima spol. s r.o.