Logo Prima Zoom
  • Menu
  • Témata
  • Pořady
  • TV Program
  • Časopis
  • Sledujte prima+
  • Živě
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
    • Jste tu poprvé?

Trendy:

Zrádci
UFO
Druhá světová válka
Záhady
Vetřelci dávnověku
  • Témata
    • Témata
    • Pořady
    • TV Program
    • Časopis
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Cestování
    • Hrady a zámky
    • Hedvábná stezka
    • Příroda
  • Historie
    • Vikingové
    • Epidemie a pandemie
    • Starověký Egypt
  • Věda a technika
    • Koronavirus
    • Vesmír
    • Mars
  • Války
    • Studená válka
    • Válka ve Vietnamu
    • Válečné filmy a seriály
  • Druhá světová válka
    • Adolf Hitler
    • Atentát na Reinharda Heydricha
    • První světová válka
  • Výročí
    • Marie Terezie
    • Napoleon Bonaparte
    • Britská královská rodina
  • Záhady a konspirace
    • UFO a mimozemšťané
    • Utajené příběhy českých dějin
    • Alternativní historie
  • Zajímavosti
    • Filmy versus realita
    • Horory versus realita
    • Optické iluze a klamy
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima FRESH
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Zoom logo

Trendy:

Zrádci
UFO
Druhá světová válka
Záhady
Vetřelci dávnověku
Nález, který v Česku nemá obdoby. Obrovské keltské osídlení ukrývalo zlaté mince a šperky

Nález, který v Česku nemá obdoby. Obrovské keltské osídlení ukrývalo zlaté mince a šperky

Američané razantně ztrácejí hrdost na svou zemi. Důvodů je více, ten hlavní ale nejde přehlédnout

Američané razantně ztrácejí hrdost na svou zemi. Důvodů je více, ten hlavní ale nejde přehlédnout

„Zabijácká hora“ se nestala osudnou jen Kláře Kolouchové. Při jejím dobývání zemřely desítky horolezců

„Zabijácká hora“ se nestala osudnou jen Kláře Kolouchové. Při jejím dobývání zemřely desítky horolezců

Tragicky zemřela Klára Kolouchová. První Češka, která zdolala Mount Everest, se zřítila z pákistánské hory

Tragicky zemřela Klára Kolouchová. První Češka, která zdolala Mount Everest, se zřítila z pákistánské hory

Co všechno vám může explodovat v autě? Opravdu se vyplatí znát odpověď

Co všechno vám může explodovat v autě? Opravdu se vyplatí znát odpověď

Unikátní video: „Francouzský polibek“ divokých kosatek se povedlo natočit až nyní, i když o něm víme 47 let

Unikátní video: „Francouzský polibek“ divokých kosatek se povedlo natočit až nyní, i když o něm víme 47 let

Gigantický mrak připomínající tsunami vyděsil lidi na pláži. Podívejte se na ohromující přírodní úkaz

Gigantický mrak připomínající tsunami vyděsil lidi na pláži. Podívejte se na ohromující přírodní úkaz

Prima Zoom ■ Zajímavosti
Zajímavosti
20. března 2014 06:00
redakce Prima Zoom
Mohlo by vás zajímat
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Nejrychlejší had světa dožene i člověka. Podívejte se na jeho zabijácký sprint
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Zemské jádro skrývá zcela nový svět. Nález pod povrchem je ohromující
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Stalingrad byl hrobem Hitlerovy armády. Žukov vlákal statisíce nacistů do smrtící pasti
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí
Neandertálce nevyhubila válka s člověkem. Nový objev ukazuje na zkázonosné rozhodnutí

Pravidlo pěti sekund: Tady přichází fyzika!

Zmrzlina na zemi

Zmrzlina na zemi Zdroj: Youtube Capture

  • Zavřít
Zmrzlina na zemi

Zmrzlina na zemi Zdroj: Youtube Capture

Upustíte-li jídlo na zem, miřte na koberec, doporučuje studie

Seznam.cz banner

Snad každému z nás občas na zem neupadne trocha jídla. Pokud se pro něj i sehnete, možná se uklidňujete tzv. pravidlem pěti vteřin. To tvrdí, že mikroorganismy "čekají" s infikováním objektu oněch pět sekund, a až poté se potravina stává znečištěnou.

Pravidlo pěti vteřin bylo nahlodáno hned několika minulými výzkumy, včetně zaměření se na něj v jednom díle Bořičů mýtu. Nyní se však objevila studie, která pravidlu dává za pravdu. Tedy, za určitých okolností.

Moderní mýtus

Původ pravidla pěti vteřin není znám, ve své dnešní podobě zřejmě pochází z anglofonních zemí a globální popularity dosáhl díky řadě komediálnějších zmínek v mnoha amerických a kanadských seriálech včetně Simpsonů nebo Jak jsem poznal vaši matku. Ve své definici je pravidlo pěti vteřin co do nezbytností až vtipně přesné – například mluví o tom, že zvedne-li strávník upadnutý chips už po dvou vteřinách, má při pádu téhož kusu potraviny už pouze tři sekundy do počátku infekce. Podobné detaily sice působí poměrně absurdně, může však na omezené reakční době mikrobů být díl pravdy?

Jak špinavé jsou peníze? Na jedné bankovce je 26 000 bakterií Historie

Jak špinavé jsou peníze? Na jedné bankovce je 26 000 bakterií

Díky rostoucí popularitě se pravidlo dostalo i do hledáčku některých odborníků či populárně-vědeckých pořadů (již zmínění Bořiči mýtů, podle kterých pravidlo neplatí), doposud však spíše jako zábavné téma, které jména vědců rozšíří do novin po celém světě.

První, kdo pravidlo detailněji studoval, byla středoškolačka Jillian Clarke, která v rámci stáže na University of Illinois vytvořila studii, dle níž pravidlo zná 56 % amerických mužů a 70 % žen. Zároveň odhalila, že bakterie E. coli infikuje různé druhy potravin za méně než pět vteřin. Za tato zjištění se mladé Clarkové svět vědy sice "odvděčil" Ig Nobelovou anticenou, sotva o tři roky později se však na téma znovu podívala další a již profesionálnější studie profesora Paula Dawsona publikovaná v časopise Journal of Applied Microbiology. Tato zkoušela přenos bakterií salmonely aplikované na dřevo, dlaždice a koberec.

Zde bakterie pobyly 28 dnů v dostatečném počtu pro další infekci (z původních milionů na čtvereční centimetr přežily pouze stovky), teprve poté vědci na plochy přiložili salám a chleba. Zjistili, že obě potraviny nabraly bakterie už během prvních sekund kontaktu. Na druhou stranu, určitý díl pravdy pravidlo pěti vteřin mělo – ukázalo se totiž, že ponechá-li se potravina v infikované oblasti déle (v textu více než minutu), mikroorganismů se přichytí více než desetkrát více. Panují navíc pochybnosti, je-li počet bakterií v řádu desítek dostatečný pro infekci.

Chipsy a koberec

Nejnovější studie pak potvrzuje, že za určitých podmínek může být extrakce jídla z podlahy skutečně vcelku bezpečná. Studenti z britské Aston University se jali měření vlivů přenosu běžných mikrobů (E. coli a stafylokoka) na různé typy potravin (suché a vlhké, chipsy vs. těstoviny) z dlaždic, linolea a koberce. Vedoucí výzkumu Anthony Hilton po analýze dat přišel s tím, že u suchých jídel nedošlo k významnějšímu přenosu ani po třiceti sekundách.

Totéž platí i pro vlhké potraviny, kde testovaný gumový medvídek po třech sekundách nabral výrazně méně bakterií než po delší periodě. Zdaleka nejhorší podmínky pro přenos měl pak koberec. "Zjistili jsme, že podmínky pro přenos z interiérových podlahových ploch jsou neuvěřitelně špatné," sdělil Hilton v předběžně publikovaných výsledcích. Celý text studie ještě čeká na publikaci.

Čím to, že ke stejnému zjištění nedošly jiné studie? Inu, tak trochu k tomu došly – Clarková i profesor Dawson totiž operovali s "laboratorními podmínkami", tedy s uměle připraveným prostředím. Clarková konkrétně zjistila, že skutečná podlaha chodby obsahuje velmi malé koncentrace mikrobů (tak malé, že je nešlo validně naměřit), Dawson zase uměle připravil půdu o vysoké koncentraci bakterií.

Neznamená to, že jíst balíček chipsů rovnou z koberce je zrovna nejlepší nápad dne – vše záleží na náhodě a rozmístění bakterií. Přesto je „tak trochu“ platící pravidlo pěti vteřin alespoň protentokrát příkladem zjištění, kdy bakteriologové nabádají k většímu klidu, co se týče možného onemocnění.

Zdroj: IFLS, NY Times, Aston University

Ladislav Loukota

Pestrý život v pupíku: V záhybech objevili vědci 1400 druhů bakterií Zajímavosti

Pestrý život v pupíku: V záhybech objevili vědci 1400 druhů bakterií

redakce Prima Zoom

redakce Prima Zoom

redakce magazínu Prima Zoom

Všechny články autora

Nenechte si ujít novinky Prima Zoom!

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Sdílejte článek
Štítky jídlo bakterie The New York Times koberec University of Illinois Aston University Anthony Hilton Simpson

Návrhy pro vás

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan? Historie
5

Víte, proč se na Den díkůvzdání jí zrovna krocan?

24. listopadu 2022 13:40
Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky Zajímavosti

Smrt Freddieho Mercuryho: Hudební ikona nahrávala až do konce života a odmítala léky

24. listopadu 2022 09:32
Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků Zajímavosti
5

Jeskyňář se chytil do přírodní pasti. V extrémně úzké jeskyni prožil noční můru klaustrofobiků

24. listopadu 2022 06:00
Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost Příroda
6

Psi mají k člověku geneticky blíž, než se myslelo. Od zbytku zvířat je odlišuje jedinečná schopnost

23. listopadu 2022 18:20
5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině Války
6

5 nejdelších zásahů odstřelovačů: Žebříček rekordů změnil zásah na Ukrajině

23. listopadu 2022 06:00
Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech Historie
5

Slavný král dítě získal korunu již jako batole. Záhadná smrt byla vyřešena po 500 letech

22. listopadu 2022 15:00
Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily? Zajímavosti
7

Nález unikátního Thorova kladiva a dvou zvláštních mečů zaskočil vědce. K čemu sloužily?

13. listopadu 2022 06:00
NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši Vesmír

NASA úspěšně otestovala vlastní létající talíř. Pokoří s ním Mars i Venuši

14. listopadu 2022 15:29

Populární filmy na Prima Zoom

Hostina pod hladinou

Hostina pod hladinou

Dokumentární / Přírodopisný
T-Rex: Evoluční odysea

T-Rex: Evoluční odysea

Dokumentární / Přírodopisný
Gepard: Rychlost jako zbraň

Gepard: Rychlost jako zbraň

Dokumentární / Přírodopisný
Eiffelova věž: Příběh legendy

Eiffelova věž: Příběh legendy

Dokumentární / Historický
Divočina v kraji větrných mlýnů

Divočina v kraji větrných mlýnů

Dokumentární / Přírodopisný

prima-cnn-news

Konec dodávek klíčových zbraní z USA? Obrovský problém, zemře mnoho lidí, zní z Ukrajiny KVIFF ON-LINE: Dojatý Eben vzpomněl na Bartošku. Měli po něm pojmenovat komín, žertoval Bleskové záplavy smetly v Texasu dětský tábor. Nejméně 13 lidí zemřelo, další se pohřešují

prima-zeny

Červený koberec ve Varech ovládl Peroutka s vlečkou, Švandová s vnučkou a statečná Bartošková Letní novinky na prima+: Skutečný příběh Nataschy Kampusch i pokračování Elišky a Damiána Plenu na kočár? Už nikdy, apeluje na matky záchranář. Namočením to ještě zhoršují

prima-zoom

Američané ztrácejí hrdost na svou zemi Nález, který v Česku nemá obdoby. Obrovské keltské osídlení ukrývalo zlaté mince a šperky „Zabijácká hora“ se nestala osudnou jen Kláře Kolouchové. Při jejím dobývání zemřely desítky horolezců

prima-fresh

Rybízové želé s rozmarýnem – na tousty s máslem, ale i jako výtečná chuťovka k sýrům Kam na kávu, oběd nebo drink během KVIFF? Tipy na podniky, které si ve Varech zamilujete Sépiové černé špagety s krevetami a cuketou – tradiční italský recept s chutí moře

prima-cool

Všimli jste si Dartha Maula v Andorovi? Opustil nás Julian McMahon z Plastické chirurgie s. r. o. a Čarodějek Totální průšvih Netflixu: Pokračování akčního hitu s Charlize Theron má 37 % na ČSFD, a to není všechno

playboy

Co vás čeká v magazínu Playboy červenec – srpen 2025? Playboy v Česku pokračuje. Letní vydání s Lyndah Célin Broda potvrzuje sílu značky Věční dramatici a mistři výmluv: Pět znamení emocionálních analfabetů

lajk

Amanda Bynes chce shodit. Přiznala užívání léku na hubnutí, který frčí mezi celebritami Xholakys chce seknout se svlékáním. V nové kariéře chce lidem pomáhat duševně Rychlé miliony českých influencerů: Sharlota a Stejk přiznali konkrétní částky

prima-living

Jessica Alba prodala své luxusní sídlo v Beverly Hills. Nový majitel zaplatil astronomickou částku Režisér Jan Hřebejk má dva domovy. S rodinou žije na hausbótu a v luxusní vile Vila Šafránkové a Abrháma zeje prázdnotou. Potomci se o dům ani zahradu nestarají

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.