Houby stále rostou. Mapa prozrazuje nejlepší místa pro sběr, horám se ale vyhněte

Potvrzuje to i mapa pravděpodobného růstu hub, v níž Český hydrometeorologický ústav ve spolupráci s odborníky z České mykologické společnosti kombinuje nasycení půdy srážkami v předchozích 30 dnech s průměrnými teplotami za poslední týden. Podle ní se během prodlouženého víkendu začínajícího pátkem 17. listopadu na většině území Česka jít do lesa vyplatí. Kde jsou šance nejvyšší, zjistíte na aktuální mapě.

Mohlo by vás zajímat: Smaženice za 2 miliony korun: Kdo sebere tento hřib, může dostat obří pokutu

Z mapy vyplývá, že pravděpodobnost růstu hub je s výjimkou částí Šumavy nízká na horách, což je dáno hlavně teplotami pod bodem mrazu. Houbařský úlovek bude ale nejspíš nižší i na Plzeňsku, v západní polovině Středočeského kraje nebo v tradičně sušším Poohří.

Houby začaly růst v říjnu

Skutečná podzimní houbařská sezona přitom letos podle České mykologické společnosti začala až v říjnu, kdy několik po sobě jdoucích deštivých dnů provázených příznivými teplotami nastartovalo růst hub. A částečně příznivé podmínky trvají i během prodlouženého víkendu od 17. do 19. listopadu.

Ve sváteční den 17. listopadu meteorologové slibují zataženou až oblačnou oblohu s teplotami 2 až 6 °C, mrznout by mělo na horách od 1 000 metrů výše. Večer začne počasí v Čechách ovlivňovat od západu teplá fronta, která přinese ojedinělé přeháňky, od 300 metrů sněhové. Výpravě do lesa budou přát i sobota a neděle, kdy teploty zůstanou víceméně stejné, v neděli se dokonce mírně oteplí a na Moravě bude vát čerstvý vítr s nárazy až 15 m/s.

Říjen 2023 na území ČR hodnotíme jako teplotně silně nadnormální a srážkově normální. Průměrná měsíční teplota vzduchu 11,1 °C byla o 2,9 °C vyšší než normál 1991–2020.
Jedná se tak o 3. nejteplejší říjen v období od roku 1961.
Měsíční úhrn srážek 51 mm představuje 104 %… pic.twitter.com/4PI5dmXCM9

— Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ) (@CHMUCHMI) November 13, 2023

Mohlo by vás také zajímat: Češi mají nadále žně. Houby rostou i přes prudké ochlazení, mykologové ale před sběrem varují

Nepřítelem hřibovitých hub je mráz

Houby se dají najít a sbírat i takřka na sněhu, nepřítelem zejména hřibovitých hub je ale mráz. Opakované ranní mrazíky zvyšují riziko, že je houba napadena plísněmi vytvářejícími houbové toxiny a stala se nejedlou. „Toxické látky v takové houbě nejsou natolik jedovaté, aby mohly člověka ohrozit na životě, ale větší množství mrazem poškozených hub může vyvolat žaludeční potíže, zvracení a průjem,“ vysvětlil magazínu Prima Living mykolog Jaroslav Vanča.

Podle něj hříbka přešlého mrazem pozná každý. Plodnice je na pohled divná, vybledlá, našedlá, většinou se rozpadá. Především ale taková houba už houbově nevoní, spíše se dá říct, že přímo páchne. Proto k ní mykolog doporučuje přivonět. Někdy jsou ale změny patrné až po rozkrojení, kdy je dužina vodnatá a našedlá.

Zdroj: ČHMÚ, Česká mykologická společnost